豌豆是草本植物，植株矮生，鮮嫩的莖稍、豆莢和豆籽是常用蔬菜，在蔬菜淡季期間很受歡迎。豌豆富含蛋白質(zhì)和多種維生素成分，長(zhǎng)期食用有利于人體健康。豌豆主要的繁殖方式為播種繁殖，主要品種有甜脆、灰豌豆、京引8625和中豌8號(hào)等。

豌豆是草本植物

豌豆是豆科豌豆屬一年生草本植物，也是攀援植物，又被稱作青豆、雪豆或荷蘭豆。植株的高度在50～200厘米之間，全株有白粉，大葉片多為心形，邊緣齒狀，小葉片較為圓潤(rùn)，多為卵圓形?；▎紊?，顏色為白色或紫，花柱較扁，花期在6～7月之間。

豌豆的果實(shí)為莢果，顏色青綠，多為橢圓形或長(zhǎng)圓形，頂部尖銳。種子為圓形，顏色鮮綠，變干后成黃色，果期一般在7～9月之間。豌豆屬于蔬菜植物，在蔬菜淡季期間很受歡迎，主要的繁殖方式為播種繁殖，不過種子需要進(jìn)行催芽處理。

豌豆的主要品種有甜脆、灰豌豆、京引8625和中豌8號(hào)等。甜脆屬于早熟品種，高度在40厘米左右，莖干直立，分枝較少。莢果有11個(gè)左右，種子有6～7粒適于華北、東北、華東、西南地區(qū)種植。灰豌豆的莖部中空，種子多為圓形，顏色灰綠。

京引8625的高度在60厘米左右，種子有5～6粒，成熟的種子為綠色，采收期較長(zhǎng)。中豌8號(hào)屬于早熟品種，高度在50厘米左右，莖葉為淡綠色，莢果有7～11個(gè)，種子有5～7粒，抗寒性強(qiáng)。植株適合在華北、東北和西北等地區(qū)種植。