任何一個(gè)新品種都不是永存的，應(yīng)當(dāng)不斷地培育新品種來代替老品種，同時(shí)創(chuàng)造出觀賞價(jià)值更高的新品種來滿足人類的需要。新品種都是通過以下兩個(gè)途徑培育出來的。

一、雜交育種：雜交時(shí)，父本和母本的性細(xì)胞必須具有較強(qiáng)的親和力，因此多在品種間進(jìn)行雜交，種間雜交大都不能授粉受精，因而得不到雜交種子。

雜交的目的在于改變母本的花形、花色，或者增加香味，或者增加抗寒、抗病能力。為此，應(yīng)選擇在這些方面表現(xiàn)比較突出的品種做父本，收集它們花粉授到母本的柱頭上，從而獲得既有母本性狀又有父本性狀的雜交種子。但是在雜種第一代上，父本的性狀多為隱性，母本的性狀多為顯性，因此用雜交第一代種子播種后長出來的花苗，父本的優(yōu)良性狀往往表現(xiàn)不出來，和原來的母本性狀沒有多大區(qū)別。這時(shí)請你不要著急，等它們通過自交授粉產(chǎn)生出第二代種子以后再進(jìn)行播種，進(jìn)而培育出第二代雜種花苗，等它們開花以后，父本的某些優(yōu)良性狀就表現(xiàn)出來了。如果我們還不滿意，可以用雜種第二代花苗和原來的父本進(jìn)行回交，直到滿意為止。再從中選擇出最優(yōu)良的個(gè)體通過扦插、嫁接等無性方法來大量繁殖，進(jìn)行推廣和出售。因此，要想通過有性雜交來培育新品種，需要經(jīng)過好多年的辛勤勞動(dòng)才能實(shí)現(xiàn)。

二、選擇芽變：植物的某個(gè)頂芽或腋芽，在萌動(dòng)時(shí)由于環(huán)境條件的突然變化，或者受到某些化學(xué)元素及放射性物質(zhì)的刺激，常常會(huì)發(fā)生突然變異。由這些芽長成的枝條，其葉形、花形、花色等都會(huì)發(fā)生變化，因此又把芽變叫做枝變。我們選擇那些具有優(yōu)良性狀的芽變類型，用它的枝條通過扦插或嫁接培育出新的花苗，開花以后如果能保持這些優(yōu)良性狀不變，就能獲得一個(gè)新品種。

在品種眾多的花圃里，由于每年的氣候條件都有變化，有的年份變化的幅度還很大，因此芽變隨時(shí)都可能發(fā)生。只要我們注意觀察，仔細(xì)選擇，就能在較短的時(shí)間里培育出與眾不同的新品種來。目前世界上擁有的數(shù)千個(gè)菊花品種和上萬個(gè)月季品種，有許多都是從芽變類型中選育出來。