薏仁粉是我國古老食藥皆佳的糧種之一。民間對薏仁早有認識，作飯食為佳肴，并視其為名貴中藥，在藥膳中應(yīng)用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。然而薏仁粉有些什么功效呢？薏仁粉的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

薏仁粉的功效：

成分：蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物、糖類、少量維生素B1。

性味：甘淡，微寒。

歸經(jīng)：歸脾、胃、肺經(jīng)。

功效：主治水腫，腳氣，小便不利，濕痹拘攣，脾虛泄瀉，肺癰，腸癰，扁平疣。

薏仁粉的作用：

1、預(yù)防心血管疾?。喝裘刻焓秤?50～100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

2、具有降血脂作用：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責(zé)消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。 　　

3、促進新陳代謝作用：薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。 　　

4、美白肌膚作用：薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。 　

5、預(yù)防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學(xué)證實，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

薏仁粉的注意事項：

1、薏仁粉會使身體冷虛，故虛寒體質(zhì)不適宜長期服用，正值經(jīng)期的婦女也應(yīng)該避免食用。

2、薏仁所含的醣類黏性較高，不宜多吃，吃太多可能會妨礙消化。

3、薏仁粉雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品，所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療。

4、孕婦不宜多吃薏仁粉，薏仁有利尿作用，可能會引起體內(nèi)鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少，但并不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不可以多吃。

5、薏仁粉中含有豐富的水溶性纖維，對于長期便秘者，食用薏仁后也可以改善，但不會腹痛腹瀉。

6、薏仁粉含有較多淀粉，沖泡后會有糊狀，但不會很稠，濃稠的產(chǎn)品一定有添加膠類來增加濃稠感，這是欺騙消費者行為，應(yīng)特別注意。

7、薏仁粉一定會有黑色顆粒，因為薏仁有黑色的胚芽，胚芽極富營養(yǎng)價值，請安心食用，若無黑色顆粒，則是淀粉產(chǎn)品，非純薏仁加工而成。

薏仁粉的知識擴展：

特殊用法：

面膜：

原料：薏仁粉、綠豆粉、水(或絲瓜水)、面膜紙，將他們以1：1混合(如各5克混合)，然后視材料混合比例加入適當(dāng)?shù)乃?如各5克，加入10毫升的水)，將之均勻的攪拌。在經(jīng)適當(dāng)攪拌過后，建議直接將材料均勻涂抹于臉上，然后蓋上面膜，大約敷上15～20分鐘后用水清洗。也可以用蜂蜜、純牛奶、酸奶調(diào)和。

材料：少許荷葉粉、薏仁粉2茶匙、水100毫升。

做法：首先將荷葉浸于水中，用細火煎煮約2分鐘。煲至水剩下小量；然后濾掉荷葉取汁液約3茶匙，加入薏仁粉拌勻后用作敷面，約15分鐘后用冷水洗凈。每星期可敷2～3次。

用料：薏仁粉2匙、脫脂奶粉1匙、蛋清適量。

做法：先薏仁粉、脫脂奶粉加蛋清直至搗成漿狀；清潔臉部后，涂于臉部,輕輕按摩以便肌膚吸收養(yǎng)分，15分鐘后用清水洗凈。

小智囊：本面膜對長粉剌及皮膚粗糙的人適用，效果極佳;可以瘦臉、毛孔變細，增加皮膚光澤度。如果把薏仁用于營養(yǎng)頭發(fā)，還可以防止脫發(fā)，對遺傳性脫發(fā)也有預(yù)防性作用。

美白 ：

材料：白芷、牛奶、薏仁粉。

做法：將材料調(diào)和敷臉15～20分鐘。

選購技巧：挑選薏仁粉要看他的精細程度，例如有些比較好的納米級粉，會表明多少萬目，數(shù)越大越好，另外可以看和摸一下，粉里有沒有其他雜質(zhì)，一般的純天然粉都不是特別白的，如果很白且白得不自然，一定是加入了一些漂白的成分。