蓮霧的資料,蓮霧尤以爪哇栽培的最為著名 故又名“爪哇蒲桃”
熠彤郎
蓮霧作為熱帶水果,是近幾年才從臺灣引進(jìn)入中國的,所以很多人對蓮霧并不太熟悉。那么,今天小編就為大家講解下關(guān)于蓮霧的一些資料,讓大家進(jìn)一步了解蓮霧。
蓮霧名稱來源
蓮霧,又名水蒲桃、棉果、撲通、天桃、水翁、爪哇浦桃等。原產(chǎn)印度、馬來西亞,尤以爪哇栽培的最為著名,故又有“爪哇蒲桃”之稱;在海南蓮霧被稱為“撲通”,因?yàn)榻?jīng)常從樹上掉下來撲通一聲響;在廣東它也被稱做“棉花果”;潮汕地區(qū)稱為“蓮霧“;在馬來西亞被稱為“水翁”,馬來西亞人一般是切開后沾酸梅粉(話梅粉)吃。
形態(tài)特征
蓮霧屬于喬木,高12m。嫩枝壓扁。葉對生,葉柄極短,長不過4mm,有時(shí)近于無柄;葉片薄革質(zhì),橢圓形至長圓形,長10-22cm,寬6-8cm,先端鈍或稍尖,基部變狹,圓形或微心形,上面干后變黃褐色,下面多細(xì)小腺點(diǎn),側(cè)脈14-19對,以45度開角斜行向上,離邊緣5mm處互相結(jié)合成邊脈,另在靠近邊脈1.5mm處有1條附加邊脈,側(cè)脈間相隔6-10毫米,有明顯網(wǎng)脈。
聚傘花序頂生或腋生,長5-6cm,有花數(shù)朵;花白色,花梗長約5毫米;萼管倒圓錐形,長7-8毫米,寬6-7毫米,萼齒,半圓形,長4毫米,寬加倍;雄蕊極多,長約1.5cm,花柱長2.5-3cm。果實(shí)梨形或圓錐形,肉質(zhì),洋紅色,發(fā)亮,長4-5cm,先端凹陷,有宿存的肉質(zhì)萼片。種子為1顆?;ㄆ?-6,果熟7-8月。
生長習(xí)性
蓮霧喜溫怕寒,最適生長溫度25~30℃。冬季無霜害;7°C時(shí)花蕾、幼果即遭寒害而脫落;10°C時(shí)接近采收的果實(shí)也會受害脫落。
蓮霧對水分要求高,而對不同土壤條件適應(yīng)力強(qiáng)。蓮霧喜好濕潤的土壤,周年均需有充足的水分供應(yīng)。凡水邊的蓮霧,生長必壯,且耐癆性也強(qiáng),經(jīng)常受浸的地區(qū)也正常生長,開花結(jié)果。與此同時(shí)對土壤條件要求不嚴(yán),砂土、黏土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植。經(jīng)濟(jì)栽培以灌溉條件較好的微堿性黏質(zhì)壤土為佳。
蓮霧成年樹高3米,周年常綠,多次抽枝,多次開花結(jié)果,生長量大,結(jié)果也多。正常3~5月開花,5~7月果熟。通過特殊處理能調(diào)節(jié)花期,使果熟期提早到12月至次年4月。
地理分布
原產(chǎn)地為馬來西亞及印度,17世紀(jì)引入中國臺灣,20世紀(jì)30年代后海南、廣東、廣西、福建和云南先后引種栽培,但栽培量仍然較少。
蓮霧在臺灣栽培歷史頗為悠久,早在17世紀(jì)就由荷蘭人自爪哇引入。主要分布在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地,而寶島最好的蓮霧產(chǎn)自最南端的縣份——屏東。
蓮霧的主要價(jià)值
食用價(jià)值
蓮霧果實(shí)色澤鮮艷,外形美觀,果品汁多味美,營養(yǎng)豐富,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),不但風(fēng)味特殊,亦是清涼解渴的圣品。同時(shí),蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,以鮮食為主,也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁,亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要,對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
果實(shí)以鮮食為主,含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜,帶蘋果香氣,食用時(shí)加少許食鹽風(fēng)味更佳,也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中,來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質(zhì)最佳。
營養(yǎng)價(jià)值
1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚有好處。
2、蓮霧是微堿性水果,可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。
3、蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
4、小孩有消化不良時(shí),用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
5、蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。
觀賞價(jià)值
熱帶果樹,又可栽作園林風(fēng)景樹、行道樹和觀果樹種,吸收二氧化碳。
藥用價(jià)值
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為蓮霧‘性平味甜’,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫(yī)食療理論上,將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰,而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
1、解毒:含有維生素C,有助肝臟解毒消除體內(nèi)有害物質(zhì),增進(jìn)身體健康。
2、利尿:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神:鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng),從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部因葡萄糖供應(yīng)不足而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現(xiàn)象,起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
【適宜人群】:適宜在太陽下作業(yè)的人群以及水腫人群使用,它同時(shí)也是一種風(fēng)味獨(dú)特的水果,老少皆宜。
蓮霧的功效與作用
蓮霧營養(yǎng)成分列表:
每百克蓮霧果肉中,水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質(zhì)含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機(jī)酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。
蓮霧果品汁多味美,含有特殊水果風(fēng)味,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊,亦是清涼解渴的圣品。
蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,其性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要,對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。