冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，遠(yuǎn)高于一些春筍和夏筍，它的市場(chǎng)價(jià)格是在8～15元左右每斤，一些地區(qū)根據(jù)品質(zhì)好壞可賣到幾十元每斤左右，由于對(duì)鮮食和營(yíng)養(yǎng)的需求也逐漸增大，估計(jì)它的價(jià)格在未來(lái)的2019年會(huì)有小幅度的上升。

冬筍價(jià)格8～15元左右一斤

冬筍是生活中經(jīng)常食用的菜類之一，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于春筍和夏筍，那么冬筍價(jià)格多少錢(qián)一斤，一般它的市場(chǎng)價(jià)格是在8～15元左右每斤，地區(qū)市場(chǎng)不同自然價(jià)格也就不同，但近幾年來(lái)它的價(jià)格一直在上升，有些地區(qū)甚至賣到幾十元每斤左右。

冬筍的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)很高，一直被很多人稱之為金衣白玉，有蔬中一絕的美譽(yù)，它在市場(chǎng)的供應(yīng)量也在慢慢變大，同時(shí)人們對(duì)鮮食和營(yíng)養(yǎng)的需求也逐漸增大，在一些旺季的時(shí)候冬筍的價(jià)格會(huì)更高，估計(jì)它的價(jià)格在未來(lái)的2019年會(huì)有10～15元左右幅度的上升，市場(chǎng)前景還是比較樂(lè)觀的。

冬筍的質(zhì)量細(xì)嫩，是人們最為喜歡的一道美味菜肴，在我國(guó)多個(gè)地區(qū)都有栽培，主要分布在四川、福建、浙江、貴州等地，適當(dāng)?shù)牟赏诓粌H可以有效的增加經(jīng)濟(jì)收入，還能利于冬筍的繁殖，同時(shí)它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體可起到增加食欲、滋陰涼血等功效。

一般采挖回來(lái)的冬筍，最好將其放在火堆里3～10分鐘左右，待表面的皮質(zhì)變軟后，將其食用的部分取出來(lái)，切成薄片放在清水中漂洗，可有效的去除苦味，也能儲(chǔ)存保鮮一個(gè)月左右，這樣食用也會(huì)更健康。