甜菜是北方作物，主要分布在黑龍江、新疆和內(nèi)蒙古等地區(qū)。甜菜的耐寒性很強，可以適應(yīng)低溫環(huán)境，適合在北方地區(qū)種植。甜菜含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，是蔬菜作物和糖料作物，也是重要的經(jīng)濟作物。甜菜可作蔬菜食用，也可加工制成白糖。

甜菜是北方作物

甜菜是作物植物，多生長在北方，北方地區(qū)氣候寒冷，不過甜菜的耐寒性很強。甜菜在幼苗期間，能夠忍受零下5度左右的低溫環(huán)境，適合在北方地區(qū)種植。甜菜原生長在歐洲地區(qū)，后傳進(jìn)中國，甜菜在中國主要分布在北方地區(qū)。

甜菜是北方的重要經(jīng)濟作物，主要在黑龍江、新疆和內(nèi)蒙古等地區(qū)被大量的栽種。甜菜是藜科甜菜屬二年生草本植物，也被稱為紅菜頭。甜菜直立生長，莖干部位較直，葉片寬長，顏色青綠，脈絡(luò)清晰，葉片邊緣較光滑，為波浪狀。

甜菜的花期5～6月之間，果期在7月份左右。甜菜的莖葉可以食用，口感甜美且營養(yǎng)豐富，可以炒食、涼拌食用或煲湯食用。甜菜含有大量的蔗糖、果糖、果膠、維生素和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)腸胃消化，還能為人體提供營養(yǎng)。

除了甘蔗以外，甜菜也是重要的糖料作物，可用于制糖。甜菜含有大量的蔗糖和一定量的葡萄糖，將其采收后，處理干凈，后期可用于食品加工。經(jīng)過加工后，可提取甜菜內(nèi)的糖類，將其制成白砂糖供人們食用，具有較高的經(jīng)濟價值。