構(gòu)樹的全身是寶，在農(nóng)村地區(qū)比較常見，其實(shí)它的嫩芽是可以吃的，它的嫩芽部分營養(yǎng)物質(zhì)豐富，經(jīng)常食用對(duì)健康比較有利，可將其洗干凈后清炒，也可以作為其它菜類的輔料，其口味和香味都是獨(dú)一無二的，入口后回味無窮。

構(gòu)樹嫩芽能吃

構(gòu)樹是一種落葉類喬木植物，在農(nóng)村多有栽培，但有些朋友卻不知道構(gòu)樹嫩芽能吃嗎，其實(shí)是可以的，幼芽上的營養(yǎng)成分也比較多，經(jīng)常食用有利于人體的身體健康，同時(shí)構(gòu)樹全身是寶，一直以來都廣受較多人的喜愛。

構(gòu)樹的嫩芽部分含有豐富的糖類、維生素、蛋白質(zhì)、不飽和氨基酸、有機(jī)酸等多種有益物質(zhì)，具有很好的清熱解毒、強(qiáng)筋健骨等功效，同時(shí)它的幼芽食用口感很好，它的種子和果實(shí)均可入藥，具有很高的經(jīng)濟(jì)潛力價(jià)值。

構(gòu)樹的嫩芽部分是民間常吃的一種菜品，可將新鮮摘除的幼芽清洗干凈后，在鍋中倒入適量的油清炒，是一些中老年人的最愛，也可以將其放在鍋里作為其它肉類的輔料，其口味和香味都是獨(dú)一無二的，入口后回味無窮。

構(gòu)樹的適應(yīng)性很強(qiáng)，它的枝葉可作為牲畜飼料，還有很強(qiáng)的凈化空氣的作用，能吸收二氧化硫、氯氣等有害氣體，同時(shí)它的韌皮纖維是造紙的高級(jí)原料，材質(zhì)潔白，它的樹液還可以用于治療皮膚病，果實(shí)可食用，鮮美香甜。