蒸騰作用是植物體內(nèi)水分通過(guò)植株表面向大氣中散失的過(guò)程，一切影響水汽擴(kuò)散的因素都會(huì)對(duì)蒸騰作用的快慢產(chǎn)生影響。

光照

光照可以提高植物的蒸騰作用。光照使葉溫提高，加速葉肉水分蒸發(fā)，提高葉肉細(xì)胞間隙和氣孔下腔的蒸汽壓；光照使大氣溫度上升而相對(duì)濕度下降，增大了葉內(nèi)外的蒸汽壓差和葉片與大氣的溫差；光照使氣孔開放，減少蒸騰的阻抗。

大氣濕度

大氣相對(duì)濕度愈大，葉內(nèi)外蒸汽壓差愈小，蒸騰強(qiáng)度就愈弱。正常葉片氣孔下腔的相對(duì)濕度在９１％左右，當(dāng)大氣相對(duì)濕度在４０％～４８％時(shí)，蒸騰作用即能順利進(jìn)行。天氣干旱，由于葉內(nèi)外蒸汽壓差增大，蒸騰作用加強(qiáng)。

溫度

當(dāng)土壤溫度升高時(shí)，有利于根系吸水，促進(jìn)蒸騰作用的進(jìn)行。當(dāng)氣溫升高時(shí)，增加了水的自由能，水分子擴(kuò)散速度加快，植物蒸騰速率加速。因此，在一定范圍內(nèi)溫度升高，蒸騰作用加強(qiáng)。

風(fēng)

微風(fēng)促進(jìn)蒸騰，因?yàn)轱L(fēng)能將氣孔外邊的水蒸汽吹散，補(bǔ)充一些相對(duì)濕度較低的水蒸氣，葉內(nèi)外擴(kuò)散阻力減小，蒸騰作用加強(qiáng)。強(qiáng)風(fēng)引起氣孔關(guān)閉，葉片溫度下降，反而使蒸騰作用減弱。

蒸騰作用受許多環(huán)境因子綜合影響。作物一天的變化情況是：清晨日出后，溫度升高，大氣濕度下降，蒸騰作用隨之增強(qiáng)，一般在下午２時(shí)前后達(dá)到高峰，２時(shí)以后由于光照逐漸減弱，植物體內(nèi)水分減少，氣孔逐漸關(guān)閉，蒸騰作用隨之下降，日落后蒸騰作用降到最低點(diǎn)。