氣孔運動表現(xiàn)于氣孔開閉，氣孔由兩個保衛(wèi)細胞組成，保衛(wèi)細胞近孔口一邊的細胞壁較厚，而近表皮一邊的細胞壁較薄，當保衛(wèi)細胞吸水膨脹，體積增大時，靠近表皮細胞一邊的細胞壁膨脹程度大于靠近孔口較厚的一邊，使保衛(wèi)細胞向外彎曲，氣孔便張開；相反，在保衛(wèi)細胞失水，體積縮小時，保衛(wèi)細胞伸直，氣孔便關閉。

保衛(wèi)細胞含有葉綠體，能夠進行光合作用。白天，保衛(wèi)細胞光合作用吸收ＣＯ２，使細胞內ＣＯ２濃度降低，細胞溶液ｐＨ升高（＞７），淀粉磷酸化酶催化淀粉轉化為葡萄糖溶于細胞液中，細胞液濃度增大，水勢降低，保衛(wèi)細胞吸水膨脹，氣孔張開；夜間，光合作用停止，呼吸作用正常進行，呼吸作用釋放ＣＯ２使細胞內ＣＯ２濃度升高，細胞液ｐＨ降低（＜５），淀粉磷酸化酶催化葡萄糖轉化為淀粉析出細胞液，細胞液濃度減小，水勢升高，保衛(wèi)細胞失水收縮，氣孔關閉。