農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)是一個(gè)十分籠統(tǒng)的概念，大體上包括三個(gè)方面的內(nèi)容：一是農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，二是農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值，三是對(duì)那些需要進(jìn)一步加工或作為工業(yè)原料的產(chǎn)品應(yīng)符合加工需要的某些品質(zhì)。