九層塔是什么菜
力學君
九層塔統(tǒng)稱為魚香菜或羅勒,但是不同的地區(qū)對九層塔的稱呼也會不同。比如說在廣州等地,九層塔被稱之為香滿園與金不換。除此之外,九層塔由于各部分都能散發(fā)出茴香相似的氣味,所以有些人又將九層塔稱之為“蘭香羅勒”。
九層塔是一個不常聽到的植物,所以很多人都不認識它。但是認識它的人都知道,它還有另外兩個被大眾熟知的名稱“魚香菜”與“羅勒”。但是有一點需要注意,在不同的地區(qū)對九層塔這種植物的名稱也會不同,在廣州等地區(qū)九層塔被稱之為“滿香園”與“金不換”。另外,由于九層塔的各個部分都能散發(fā)出濃郁的香氣,這種香氣聞起來有一點像茴香的氣味,所以九層塔還有“蘭香羅勒”的名稱。
九層塔雖然因為地域與其特征擁有多個不一樣的名稱,但它的作用就只有兩個:一是作為藥物入藥食用,二是作為調(diào)味品與其它食物一起食用。九層塔名字的由來與它的長勢有關(guān),在九層塔開花的時候,它的花序是一層一層向上的,并由下往上一層一層的減少就如建塔一樣,所以它就被命名為九層塔。