香菜是一種帶有特殊性氣味的蔬菜，一般在河南地區(qū)叫做芫荽，甘肅地區(qū)叫做芫荽，各自有著不同的含義，若是種植香菜最好是在春秋季進(jìn)行，然后選用通透性好的有機(jī)土質(zhì)，栽種后加強(qiáng)水肥以及蟲害預(yù)防即可。

一、香菜又叫胡荽、香荽、芫荽、胡菜

香菜是一種帶有特殊香氣的植物蔬菜，它的香氣主要由植株的莖部和葉片中散發(fā)出來的，通常的香菜又叫什么名字呢，在河南地區(qū)當(dāng)?shù)厝私凶鲕据矗拭C地區(qū)叫做芫荽，是很多人喜歡食用的一種蔬菜。

而且香菜在我國(guó)栽培已經(jīng)有很多年的歷史，由于香菜是一種一年或者二年生蔬菜，而且香菜在一年四季中均有栽培，是很多用作烹飪菜肴的一種中藥輔料，還對(duì)人體有很好的藥用價(jià)值效果。

二、香菜的種植技巧

1、種植時(shí)間

香菜通常來說可以在一年四季中進(jìn)行，但是春秋季節(jié)的香菜長(zhǎng)勢(shì)更佳，也是生長(zhǎng)的最為茂盛，所以在每年的春季三四月份或者秋季的九月份種植最好，此時(shí)也是食用香菜最有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候。

2、整地播種

香菜種植最好選擇排水性好通透性強(qiáng)的肥沃的土壤，一般可以選用腐殖土，爛葉土，樹林土，河沙按照4:2:1:2的比例進(jìn)行混合配制，香菜栽種前最好施加少量的有機(jī)肥溶液作為基底。

3、播種處理

香菜播種前先將種子放在溫水中浸泡一天，然后用濕布包好放在陰暗通氣的溫室中，一般一周后左右即可發(fā)芽，再采用撒播的方式進(jìn)行播種，保持每株間距在15cm左右，及時(shí)澆足水分，在上面覆蓋一層薄膜最佳。

4、栽后管理

香菜在栽種之后大概半個(gè)月左右不需要澆水，待定植后再進(jìn)行澆水，在生長(zhǎng)期間不用經(jīng)常澆水，最好保持盆土濕潤(rùn)即可，然后每隔半個(gè)月左右施加一次腐熟的農(nóng)家肥溶液最佳，并及時(shí)的澆入水分，

5、定植管理

當(dāng)香菜定植后最好保證每天有充足的光照，在夏季的時(shí)候要注意防止病蟲的危害，可以選用少量的甲維鹽溶液噴灑進(jìn)行預(yù)防，然后及時(shí)的澆入少量水分，而且要剪除植株上面的病枝爛葉最佳。