羊肚菌通常是在3～4月份之間進行采集，羊肚菌大多是在早春的時候成熟，少數(shù)也會在秋季8～9月份之間，羊肚菌通常是生長在山區(qū)光照充足的環(huán)境中，一些河流草地以及闊葉林之中也會生長羊肚菌，營養(yǎng)豐富價格昂貴。

羊肚菌的采摘時間

羊肚菌是一種珍貴的食用菌，羊肚菌什么時候采摘是比較適宜呢，通常是在3～4月份之間，清明節(jié)前后，此時是羊肚菌成熟的時候，也是采摘的最佳時期，另外在秋季8～9月份之間是羊肚菌成熟的時期，也可以進行采摘。

羊肚菌的生長環(huán)境是與普通的但菌株是有很大區(qū)別的，大多是生在山間之中，由于山區(qū)中的濕度以及光照是比較適宜的，所以有利于羊肚菌的生長，但是在一些河流附近的草地之中也會生長羊肚菌。

闊葉林中有一些高達的植物可以有遮陰的效果，所以也比較有利于羊肚菌的生長，在一些平原之地中很難出現(xiàn)羊肚菌，所以想要采集羊肚菌最好是在早春時期去山區(qū)中采集新鮮的羊肚菌。

羊肚菌是一種天然的補品，其中含有豐富的蛋白質，所以在市場的價格也比較的昂貴，通常一斤的價格在800～1000元之間，其中富含多種維生素物質，隨意市場上也深受大家的喜愛。