冬寒菜，又稱為馬蹄萊，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，可以直接做湯或者是炒食。此外，冬寒菜口感十分嫩滑，具有一定的清香，讓人們食之不忘。那么您知道冬寒菜有什么功效嗎？我們一起去了解一下吧~

冬寒菜的功效：

成分：每100克嫩莖葉含水分90 克，蛋白質3.1 克，脂肪0.5 克，碳水化合物3.4 克，鈣315 毫克，磷56 毫克，鐵2.2 毫克，胡蘿卜素8.98 毫克，維生素已0.13 毫克，B20.3 毫克，尼克酸2 毫克，維生素C55 毫克。

性味：寒、甘

歸經：大腸

功效：具有清熱、舒水、滑腸的功效。可治肺熱咳嗽、熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病癥。

冬寒菜的作用：

1、清熱解毒

冬寒菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用之后有明顯去熱清爽感。

2、滑腸通便

冬寒菜具有滑腸疏水的功效，能夠治療便秘。

3、止咳化痰

冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對治療肺熱上火也是一佳品。

4、改善視力

冬寒菜含有非常豐富的維生素A，維生素A對于我們的眼睛是很有好處的哦，所以食用冬寒菜對我們的眼睛很好的哦。而有夜盲癥的朋友，可以在日常生活中多吃冬寒菜哦，有很好的治療的效果哦。

5、提高免疫力

而冬寒菜也含有的微量元素比較豐富，食用冬寒菜也可以很好地協(xié)助人體中的清除體內含有的自由基，可以提高我們的免疫力哦。

冬寒菜的注意事項：

食用禁忌：

一般人群均可食用，脾虛腸滑者忌食，孕婦慎食。

拓展知識-如何挑選冬寒菜：

冬寒菜，顧名思義，就是在寒冷冬天吃的一種蔬菜，所以就叫做冬寒菜啦。其實冬寒菜的別名也叫做冬莧菜、馬蹄萊、冬葵、滑菜、滑腸菜等。它的食用功效也很好的哦，食用可以是我們眼睛更加明亮，提高免疫力，潤腸通便，使我們身體更加強壯哦。

而冬寒菜的做法很多，要是煮食或者熬湯都是非常鮮美的哦，做法也都十分簡單，輕松在家就可以享受美味的菜肴了哦。但是，要做出好吃的冬寒菜，冬寒菜的挑選也是很重要的哦，那么，應該怎么挑選冬寒菜呢？

冬寒菜的挑選最重要就是新鮮了，所以在挑選冬寒菜的時候，要選擇葉片新鮮的哦，而新鮮的葉片做出的菜肴才是最好吃的哦。而且，應該冬寒菜不適宜儲存，所以購買了冬寒菜后，要盡快地烹飪煮食哦。這樣才吃得新鮮美味哦。