碭山梨又名酥梨多產(chǎn)于安徽，在不同地區(qū)成熟時(shí)間也不相同，一般碭山梨在9月份就開始成熟，少數(shù)地區(qū)8月，成熟果實(shí)個(gè)大豐滿汁多酥脆，是一種晚熟梨。一般果實(shí)發(fā)育天數(shù)要130～140天，營養(yǎng)生育天數(shù)為200多天。

碭山梨8月～9月上旬開始成熟

碭山梨是深受大家喜歡的一種水果，究竟碭山梨在什么時(shí)候成熟可以食用呢，目前基本確定在陰歷9月上旬，碭山梨花期在4月6～8號(hào)，謝花日期在10～12號(hào)，陰歷9月15前后成熟，不同年份成熟時(shí)間或提前或推遲。

果實(shí)的生長離不開天氣、土壤等關(guān)系。光照好的梨園，果實(shí)甜美可口，如果遇上連續(xù)陰雨一切都不好說，其果實(shí)可能會(huì)養(yǎng)分不足生長不良。

碭山梨成熟判定方法

根據(jù)果實(shí)的發(fā)育天數(shù)，在正常氣候條件下，碭山梨梨花凋謝后大約150天，果實(shí)便已經(jīng)成熟，花凋謝130～135天就已經(jīng)達(dá)到采摘的成熟度了，當(dāng)然還是要根據(jù)具體地方的天氣和地理環(huán)境判斷。

看果實(shí)的色澤，一顆成熟的碭山梨果實(shí)一般是金黃色，看碭山梨成熟的標(biāo)志也是看它從綠到黃的一個(gè)過渡，食用和貯藏用果在果實(shí)黃綠色便可以采摘了，想要食用新鮮可口的還是等果實(shí)為金黃色采收較好。

還有就是看果實(shí)成熟一個(gè)重要點(diǎn)就是看碭山梨的種子，種子為黑褐色又飽滿那就是一顆完美成熟的碭山梨的體現(xiàn)喲。