山葡萄和野葡萄的不同，在于它們的植物屬性不一樣，生長的地方也不同，并且山葡萄比野葡萄更有營養(yǎng)價值，常常被當(dāng)做釀造葡萄酒的原料使用，而野葡萄因為口感和營養(yǎng)物質(zhì)不佳，是不能當(dāng)做葡萄酒原料的。

1、植屬不同

說到山葡萄與野葡萄區(qū)別主要是在于，山葡萄是雌雄不同株植物，而野葡萄是雌雄同株植物。雖然是同屬于一種葡萄科的植物，但是野葡萄是蛇葡萄的種類。

2、產(chǎn)地不同

山葡萄原產(chǎn)地分布于中國北方的黑龍江和吉林以及遼寧等地。野葡萄則是分布于南方地區(qū)的江西和福建以及廣東等地。并且不同地方生長的山葡萄和野葡萄都有著不一樣的口感。

3、營養(yǎng)不同

野葡萄沒有山葡萄的營養(yǎng)價值高。山葡萄中富含著豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及礦物質(zhì)和多種維生素。并且野外生長的葡萄形態(tài)和口感都沒有山葡萄好。

4、方法用途

山葡萄還是被用來制作葡萄酒的原料。山葡萄釀造出來的葡萄酒風(fēng)味品質(zhì)上佳，特別適合人們飲用。而野葡萄則不適合做為葡萄酒的原料進(jìn)行加工，它的口感和營養(yǎng)價值達(dá)不到葡萄酒的要求。