百合是一種多年生草本球根植物植物，也就是我們常見的百合花，又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等。至今已經(jīng)在全球發(fā)現(xiàn)超過120個品種，其中55種產(chǎn)于中國。百合的鱗莖含有豐富淀粉，既可以食用，也能入藥。

百合的形態(tài)特征

百合的植株高在70~150厘米之間。鱗莖球形，呈淡白色，先端經(jīng)常開放的像蓮座一樣，由肉質(zhì)肥厚、卵匙形的的鱗片聚合而成。根分為肉質(zhì)根和纖維狀根兩類。

肉質(zhì)根稱為“下盤根”，多達幾十條，分布在45~50厘米深的土層中，吸收水分能力強，

隔年可以不枯死。而纖維狀根稱“上盤根”、“不定根”，發(fā)生較遲，在地上莖抽生15天左右、苗高10厘米以上的時候才開始發(fā)生，形狀纖細，數(shù)目多達180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，當然也有有吸收養(yǎng)分的作用。每年與莖干同時枯死。有鱗莖和地上莖的區(qū)分。

百合植株的枝莖是直立圓柱形的，沒有絨毛，常常會有一些紫色斑點。有一些品種的百合地上部分的枝莖的液間能產(chǎn)生“珠芽”。而有則在地下莖的莖結(jié)上長出“籽球”。不管是珠芽還是籽球都能用于繁殖。

百合的花期在6-7月左右，花比較大，多數(shù)都是白色的，呈漏斗形，在枝莖的頂端單生一朵花。而果實則呈現(xiàn)出長卵圓形，在7-10月結(jié)果。

生長習(xí)性

喜歡涼爽干燥的地方，比較耐寒但是不耐澇，在高溫區(qū)域會導(dǎo)致會導(dǎo)致生長不良。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發(fā)達，耐肥。

分布區(qū)域

真不要分布于在湖南、四川、河南、江蘇、浙江，全國各地均有種植，其中野生的百合只占了很少的一部分。

百合花的花語

百合花語是純潔、高雅、財富、榮譽、神圣。

在中國百合具有百年好合美好家庭、偉大的愛之含意，有深深祝福的意義。受到百合花祝福的人具有單純天真的性格，集眾人寵愛于一身，不過光憑這一點并不能平靜度過一生，必須具備自制力，抵抗外界的誘惑，才能保持不被污染的純真。

百合的主要價值

藥用價值

百合的入藥部位是肉質(zhì)的鱗葉，具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效。常用于陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

營養(yǎng)價值

百合鮮食干用都可以，是中國的傳統(tǒng)出口特產(chǎn)。百合除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、淀粉，及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿，這些成分綜合作用于人體，具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。

觀賞價值

百合除了具有藥用價值和營養(yǎng)價值外還是很好的賞花植物，許多花友的家里都會養(yǎng)有百合，用來美化環(huán)境，修飾單調(diào)的家居。