赤小豆和紅豆的區(qū)別
訪真
赤小豆是豆科豇豆屬植物,用播種的方式種植,顏色較深,形狀較扁,質(zhì)地堅(jiān)硬,具有祛濕消腫、利尿通便的功效;紅豆是豆科相思子屬植物,用移栽的方式種植,顏色鮮艷,形狀較圓,質(zhì)地較軟,可以治療咽喉腫痛、咳嗽痰多等癥狀。
1、種類不同
赤小豆
赤小豆和紅豆較為相似,很容易混淆。在赤小豆和紅豆的區(qū)別中,首要的是種類的區(qū)別。赤小豆又名赤豆、飯豆、菜豆,是豆科豇豆屬植物;紅豆又稱相思子、相思豆、美人豆,是豆科相思子屬植物。
2、生長地區(qū)不同
赤小豆和紅豆的生長地區(qū)不同。赤小豆耐旱耐澇,在肥沃或者貧瘠的土地中都能生長,對環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng),主要分布在華中、華東、東北地區(qū);紅豆適合長在疏松透氣的沙土地,主要分布在四川、湖北、廣西等地,種植范圍沒有赤小豆廣泛。
3、開花結(jié)果時(shí)間不同
赤小豆一般采用播種的方式進(jìn)行種植,在每年的3月到4月播種,在7月份左右開花,在9月份左右結(jié)果;紅豆一般采用移栽的方式進(jìn)行種植,在每年的3月左右種植,在5月份左右開花,在9月到10月之間結(jié)果。
4、外形不同
紅豆
在外形方面,赤小豆的顏色較深,呈暗紅色或者暗紫色,它的形狀較扁,整體較為細(xì)長,個(gè)頭較小;紅豆的顏色比較鮮艷,呈鮮紅色或者棗紅色,它的形狀較圓,整體比較飽滿,個(gè)頭比較大。
5、口感不同
在口感方面,赤小豆和紅豆也有不同。赤小豆比較堅(jiān)硬,不容易咀嚼也不容易煮爛,一般用來做成豆沙和各種糕點(diǎn);紅豆比較軟,更容易碾成沙狀,口感比赤小豆好,一般用來煮粥煲湯。
6、功效不同
赤小豆
在功效方面,赤小豆可以祛濕消腫、利尿通便、降低血脂、排毒養(yǎng)顏,但是尿多陰虛的人不宜食用赤小豆;紅豆可以治療咽喉腫痛、咳嗽痰多、精神不振,在補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津潤肺方面也有著很好的效果。