牛樟芝臺灣特有品種,屬于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類;被譽(yù)為森林中的紅寶石，尤其對肝類疾病有神奇功效,牛樟芝子實體有強(qiáng)烈樟香味。然而牛樟芝有些什么功效呢？牛樟芝的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

牛樟芝的功效：

成分：牛樟芝的成份復(fù)雜，其中重要成份有三貼類化合物、超氧歧化酵素、腺甘、多醣體（如： β-D- 葡聚醣）、蛋白質(zhì)（含免疫蛋白）、維生素（如：維生素 B 、煙鹼酸、麥角固醇）、微量元素（如：鈣、磷、鍺）、核酸、凝集素、氨基酸、固醇類、木質(zhì)素、血壓穩(wěn)定物質(zhì)等。

性味：辛、苦且微甘。

歸經(jīng)：肝經(jīng)與膽經(jīng)。

功效：包括有：抗腫瘤、增加免疫能力、抗病毒、抗過敏、抗高血壓、抑制血小板凝集、降血糖、降膽固醉、抗細(xì)菌、保護(hù)肝臟等。

牛樟芝的作用：

1、解毒、排毒。牛樟芝被視為解毒劑，凡食物中毒、腹瀉、嘔吐、農(nóng)藥中毒均具有解毒作用。樟芝其實具解百毒之效，包括毒品、重金屬、化學(xué)品。在民間，樟芝被視為非常有效的解毒劑。舉凡食物中毒、腹瀉、嘔吐及農(nóng)藥中毒等均有非常好的療效。早期的原住民及林務(wù)局工作人員，都會隨身攜帶樟芝，一方面怕自己不慎在外吃錯東西導(dǎo)致食物中毒，另一方面亦可隨時幫助他人，利人利己。

2、解酒、解宿醉。實驗研究顯示，牛樟芝具有減少酒精性對肝傷害的功能，而許多特種行業(yè)的女郎皆表示，樟芝能讓她們千杯不醉。專家指出，雖然樟芝對于酒后或宿醉的解酒效果非常顯著，不過并非用來增加酒量，以求千杯不醉，那是錯誤的方式。據(jù)了解，每年原住民因飲酒過量而導(dǎo)致肝病變死亡的機(jī)率一直居高不下，且宿醉的經(jīng)驗令人非常難受，因樟芝的出現(xiàn)，對他們而言就如同是神的恩典般的神奇。

3、提高免疫力。抵抗病毒、預(yù)防流行性感冒、腸病毒、提高免疫力。牛樟芝成份中含有的多醣體能活化細(xì)胞、改善體質(zhì)，增進(jìn)人體內(nèi)的免疫調(diào)節(jié)，除了能早期預(yù)防流感病毒的感染、提高免疫力之外，更能抵抗流行性感冒和與腸道有關(guān)的病毒。

4、抵抗過敏、氣喘。許多因為過敏體質(zhì)而產(chǎn)生過敏性癥狀(如食物、呼吸、皮膚過敏)的人表示，他們在服用牛樟芝后，能在短時間內(nèi)獲得改善。這是因為樟芝具有雙向調(diào)節(jié)免疫力的功能，除了能強(qiáng)化免疫系統(tǒng)外，更能調(diào)整過剩的免疫力，預(yù)防組織胺（histamine）的釋放，使過敏原進(jìn)入體內(nèi)后就不再引起過敏現(xiàn)象。

5、防癌、抑制癌細(xì)胞的生長。對于癌癥末期病患常見的劇烈疼痛、食欲不振等等現(xiàn)象，具有相當(dāng)顯著的改善作用。許多癌癥受訪者也表示，他們在服用牛樟芝后，許多癌癥的不適癥狀如體力不支、疼痛、食欲不振等也獲得大幅度的改善，日常生活更因此而逐漸恢復(fù)正常。

6、肝炎、肝硬化、肝癌。牛樟芝含有豐富的三萜類及多醣體，具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、對抗肝癌的療效。

7、防止便秘。腸胃病、幫助大小腸蠕動、防止便秘。研究證實，多種腸道菌會受到三萜類及多醣體的抑制，因此牛樟芝能有效地改善腸胃方面的疾病，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、便秘等等。

8、修復(fù)受損血管內(nèi)皮細(xì)胞。修復(fù)受損血管內(nèi)皮細(xì)胞增加血管彈性、溶解斑塊。牛樟芝 (FCBA 或 AEMA) 可以保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞自由基誘發(fā)的氧化傷害及抑制氧化型 LDL 的形成，溶解斑塊，進(jìn)而降低動脈硬化的發(fā)生。

9、治療各種心腦血管疾病。牛樟芝除了能降低血液中的膽固醇和脂肪含量外，其腺苷（adenosine）能降低血小板的凝結(jié)功能，因此能治療各種心腦血管疾病，如高血壓、低血壓、動脈硬化、血栓癥、心肌梗塞、腦中風(fēng)、狹心癥等等。

10、鎮(zhèn)靜止痛、抗發(fā)炎。牛樟芝成份中的多醣體除了具有降血糖、降膽固醇、抗腫瘤作用外，也被發(fā)現(xiàn)具有抑制發(fā)炎和鎮(zhèn)痛的功能。因此，樟芝的止痛、消炎效果不言而喻，對于腰痛、肩痛、膝痛、手痛、風(fēng)濕痛、經(jīng)痛等等因血管所引起（也就是民間常說的「血路不順」）之各種疼痛皆有療效。

11、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。隨著年齡的增長，一般人的身體容易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松癥的情況，只要稍有狀況就可能引起骨折。年輕人流行減肥，也由于采用了不當(dāng)?shù)姆绞?，結(jié)果造成骨質(zhì)疏松癥。牛樟芝中的麥角固醇（ergosterol）成份是維生素D的前驅(qū)物，維生素D具有幫助鈣質(zhì)吸收的功效，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

12、 腎臟方面的疾病。研究及臨床實驗證明，牛樟芝的三萜類及多醣體能有效改善各種因腎臟不佳而引起的病癥，如腎臟炎、尿蛋白、尿毒癥等，能降低尿蛋白、維護(hù)腎臟機(jī)能的正常運(yùn)作。

13、糖尿病。胰島素分泌不足，會引起糖尿病，進(jìn)而并發(fā)多種疾病。實驗證明，牛樟芝的多醣體中含有具胰島素一般作用的成份。它不僅能補(bǔ)充胰島素的分泌不足，同時能使胰臟恢復(fù)應(yīng)有的功能。

14、免疫過強(qiáng)所引發(fā)的異位性皮膚炎。免疫過強(qiáng)所引發(fā)的異位性皮膚炎、紅斑性狼瘡等疾病。牛樟芝具有雙向調(diào)節(jié)免疫的功能，除了能強(qiáng)化免疫系統(tǒng)外，更能調(diào)整過剩的免疫力。因此，免疫系統(tǒng)過強(qiáng)所造成的疾病，牛樟芝都具有顯著的治療效果。

15、退斑作用。黑斑、雀斑、老人斑、汗斑、青春痘等等皆可消除。

16、其它作用。牛樟芝的療效還包括支氣管炎、肺炎、便秘、貧血、經(jīng)期不順、風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、失眠、疲勞等等。

牛樟芝的注意事項：

食用注意：

1、牛樟芝是一種健康食品，但是野生的牛樟芝中會包含其他的雜質(zhì)與細(xì)菌，安全性沒有任何的保障，所以食用牛樟芝最好選擇高品質(zhì)的牛樟芝產(chǎn)品。

2、服用牛樟芝時避免同時服用參類；同時服用其他中西藥，與服用牛樟芝的時間間隔至少2～3小時以上；避免高油脂、高熱量、油炸、腌制食物。多攝取高纖蔬果，以促進(jìn)腸胃蠕動，有利于將體內(nèi)毒素排出。

牛樟芝的知識擴(kuò)展：

1、服用方法：牛樟芝最好在空腹時食用。飯前半小時或者飯后一小時食用，牛樟芝具有良好的解毒性，因此食用時應(yīng)與西藥問隔一小時。牛樟芝對所有藥物都沒有排斥性，合用功效加倍。

2、選購指導(dǎo)：

（1）形狀、顏色。用眼觀察分辨，牛樟菇子實體大小不一，大者可達(dá)20～30公分，重量也達(dá)3～5臺斤，小者可能只是一片薄片，重量1～3公克。有些較多年生就會有厚度，呈現(xiàn)平伏型或鐘形。子實體表面呈現(xiàn)艷麗的深橘紅色，布滿菌孔，干燥后則為褐紅色，存放的時間太久，會呈褐黃色。

（2）味覺。牛樟菇子實體因為富含精油而充滿強(qiáng)烈的黃樟香氣味，特殊的香氣是最明顯的特征。牛樟菇的苦味來自于三萜類的樟菇酸化合物，它是子實體特有的成分，這種苦味特殊而持久。不論新鮮或是干品，只要1公分大小的子實體含入口中后，即漸感覺苦味，20分鐘后，舌根靠近喉頭處會非?？?，舌尖甚至有辛麻之感。更久之后，則有甘味感出現(xiàn)，有生津止渴之感。

（3）觸覺。新鮮牛樟菇子實體摸起來潮濕而有韌性，因表面有菌孔，所以不是平滑感。質(zhì)感很像是橘紅色的牛肉干，但是無法以手撕裂撕碎，甚至以剪刀也難剪碎。市售野生的子實體有些不是片狀、而是呈現(xiàn)鐘型，野生牛樟菇容易在菇體內(nèi)包入木塊或腐植土，雖然是野生的子實體，但是質(zhì)量卻很糟糕，更有重金屬或是農(nóng)藥污染之虞。

（4）聽覺。在購買時，就要對牛樟菇有基本的認(rèn)識，仔細(xì)「聆聽」賣家的描述，來判斷是否夸大或是為冒充品。尤其賣家常會以艱澀的技術(shù)名詞來蒙混消費(fèi)者，例如「三萜類含量占70｛bf｝」，事實上，真正新鮮的牛樟菇子實體水分即占70｛bf｝，干燥品碳水化合物、粗脂質(zhì)、蛋白質(zhì)就占掉大部分，面對這樣過于夸張的描述時，就要小心注意。