板栗是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖澄?，很多人都喜歡吃，但有時(shí)候買多了吃不完，很快就壞掉了。有的人不是很清楚板栗怎么保存1年不爛，其實(shí)很簡單的。在挑選板栗的時(shí)候要選那些容易放置的，選一些晚熟的、北方品種的，其次要做好防蟲處理，最后挑選出優(yōu)質(zhì)的板栗。貯藏的時(shí)候可以采用布袋風(fēng)干法、帶殼儲(chǔ)藏法，以及缸儲(chǔ)法，這樣板栗就可以放置很長時(shí)間了。

板栗保存不爛的三種方法

1、儲(chǔ)藏方法

布袋風(fēng)干：板栗放陰涼通風(fēng)的地方放置兩三天，之后裝進(jìn)透氣性好的布袋里面放置，千萬不要用透氣性很差的塑料袋，不然會(huì)影響到板栗的儲(chǔ)藏時(shí)間。之后要把裝好的板栗吊在陰涼通風(fēng)的地方，每天的話要記得去搖晃一兩次，這樣有利于板栗的保存。

帶殼儲(chǔ)藏法：選擇一個(gè)通風(fēng)良好，較為陰涼的地方把板栗堆放在一起，板栗的堆放大小要控制寬度在1米到2米之間，高度不要超過1米，平時(shí)要多注意板栗的溫濕度，如果板栗溫度過高，可以采用潑水的方法來降低溫度。在板栗的上面可以鋪一點(diǎn)稻草來防曬，以及冬天低溫的防凍。板栗堆下面最好可以鋪一層10厘米厚的沙子。

缸儲(chǔ)法：事先要把用來做儲(chǔ)藏的缸洗干凈晾干，缸的下面放一個(gè)竹簾子，避免與地面的直接接觸。在缸的內(nèi)部正中間處放一根通氣的竹管，之后將板栗放進(jìn)缸內(nèi)，每平鋪一層后要用松針來隔開，最后一層也要在上面鋪上松針，缸的上面也要用竹簾子蓋上，防止老鼠鉆入，進(jìn)去吃板栗，松針要切記每月要換一次。

2、儲(chǔ)藏的注意事項(xiàng)

很多人并不清楚板栗怎么保存1年不爛，其實(shí)只要掌握這幾點(diǎn)就可以做到。挑選板栗的時(shí)候盡量選比較容易放置的板栗，一般來說以中、晚熟的板栗比較好貯藏，不容易壞。北方的板栗要比南方的更容易放置。采摘板栗的話最好要等板栗充分成熟，如果未熟透的話會(huì)破壞板栗果實(shí)的品質(zhì)，也不容易儲(chǔ)藏，要注意的是在雨天，有露水的話不要采摘板栗，板栗過濕，不利于貯藏。

板栗儲(chǔ)藏的第二大難題是經(jīng)過長時(shí)間的放置容易生蟲，尤其是象鼻蟲、桃蛀螟等最容易在果實(shí)里面生長，破壞果實(shí)，在儲(chǔ)藏前一定要做好病蟲的防范措施。一般可以采用熏蒸殺蟲的方法，把板栗放進(jìn)500倍的托布津里面泡上3分鐘即可，要記住的是，板栗要在采摘2天后才可以進(jìn)行防蟲。

對(duì)需要進(jìn)行長時(shí)間儲(chǔ)藏的板栗要進(jìn)行精細(xì)挑選，用10%的鹽水浸泡板栗，如果有板栗浮上水面的話，這些板栗不能進(jìn)行儲(chǔ)藏。選擇那些果實(shí)豐滿的，沒有蟲蛀的有利于板栗儲(chǔ)藏時(shí)間的延長。把板栗放在陰涼的地方進(jìn)行晾干，以8%的脫水率最好，不要低于5%或者高于12%，不然會(huì)影響儲(chǔ)藏的時(shí)間。

結(jié)語：通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)知道板栗的儲(chǔ)藏方法了，希望大家以后可以吃到美味的板栗。