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  • 石榴百科,石榴百科知識

    若靈

    石榴介紹

    石榴(學(xué)名:Punica granatum L.),或稱安石榴,落葉喬木或灌木性喜溫暖濕潤。原產(chǎn)于伊朗及其周邊地區(qū),中國各地都有栽培。性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養(yǎng)豐富,維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。中國栽培石榴的歷史,可上溯至漢代,據(jù)陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培,以江蘇、河南等地種植面積較大,并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種。中國傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物,視它為多子多福的象征。

    形態(tài)特征

    石榴是落葉灌木或小喬木,在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強(qiáng)健,根際易生根蘗。樹高可達(dá)5-7m,一般3-4m,但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色,上有瘤狀突起,干多向左方扭轉(zhuǎn)。

    樹冠內(nèi)分枝多,嫩枝有棱,多呈方形。小枝柔韌,不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生,具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關(guān)。旺樹多刺,老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化,有紫、綠、橙三色。

    葉對生或簇生,呈長披針形至長圓形,或橢圓狀披針形,長2-8cm,寬1-2cm,頂端尖,表面有光澤,背面中脈凸起;有短葉柄。

    花兩性,依子房發(fā)達(dá)與否,有鐘狀花和筒狀花之別,前者子房發(fā)達(dá)善于受精結(jié)果,后者常凋落不實;一般1朵至數(shù)朵著生在當(dāng)年新梢頂端及項端以下的葉腋間;萼片硬,肉質(zhì),管狀,5-7裂,與子房連生,宿存;花瓣倒卵形,與萼片同數(shù)而互生,覆瓦狀排列?;ㄓ袉伟辍⒅匕曛?。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕,花瓣多達(dá)數(shù)十枚;花多紅色,也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù),花絲無毛。雌蕊具花柱1個,長度超過雄蕊,心皮4-8,子房下位。

    成熟后變成大型而多室、多子的漿果,每室內(nèi)有多數(shù)子粒;外種皮肉質(zhì),呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內(nèi)種皮為角質(zhì),也有退化變軟的,即軟籽石榴。

    果石榴花期5-6月,榴花似火,果期9-10月。花石榴花期5-10月。

    生長習(xí)性及分布

    生于海拔300-1000米的山上。喜溫暖向陽的環(huán)境,耐旱、耐寒,也耐瘠薄,不耐,不澇和蔭蔽。對土壤要求不嚴(yán),但以排水良好的夾沙土栽培為宜。

    原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū),全世界的溫帶和熱帶都有種植。

    中國三江流域海拔1700-3000米的察偶河兩岸的荒坡上也分布有大量野生古老石榴群落。中國南北都有栽培,以江蘇、河南等地種植面積較大,并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種,其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的品種。

    用途

    藥用

    功能主治

    石榴葉:收斂止瀉;角毒殺蟲。主泄瀉;痘風(fēng)瘡;癩瘡;跌打損傷。[5]

    石榴皮:澀腸止瀉;止血;驅(qū)蟲;痢疾;腸風(fēng)下血;崩漏;帶下;害蟲。主鼻衄;中耳炎;創(chuàng)傷出血;月經(jīng)不調(diào);紅崩白帶;牙痛;吐血;久瀉;久??;便血;脫肛;滑精;崩漏;帶下;蟲積腹痛;疥癬。[2]

    石榴花:治鼻衄,中耳炎,創(chuàng)傷出血。

    ①《分類草藥性》:治吐血,月經(jīng)不調(diào),紅崩白帶。湯火傷,研末,香油調(diào)涂。

    ②《福建民間草藥》:治齒痛,水煎代茶常服。

    ③《野生藥植圖說》:治中耳發(fā)炎,防止流膿。[7]

    石榴根:殺蟲,澀腸,止帶。治蛔蟲、絳蟲,久瀉、久痢,赤白帶下。

    ①《別錄》:療蛔蟲、寸白。

    ②《綱目》:止?jié)瓰a痢帶下。’

    ③《上海常用中草藥》:驅(qū)蟲,收斂。治蛔蟲、絳蟲,腎結(jié)石,糖尿病,乳糜尿。[8]

    常見附方

    治鼻衄不止:酸石榴花一分,黃蜀葵花一錢。上二味,搗羅為散,每服一錢匕,水一盞,煎至六分,不拘時候溫服。(《圣濟(jì)總錄》二花散)

    治鼻血石榴花適量,研末,每次用一分,吹入鼻孔。(《貴州草藥》)

    治九竅出血:石榴花,揉塞之。(《綱目》)

    治金瘡刀斧傷破血流:石灰一升,石榴花半斤,搗末,取少許敷上。(《海上集驗方》)

    治肺癰:石榴花、牛膝各二錢,銀花藤五錢,百部三錢,白及、冰糖各一兩,煨水服。(《貴州草藥》)

    治中耳炎:石榴花,瓦上焙干,加冰片少許,研細(xì),吹耳內(nèi)。(江西《草藥手冊》)

    治蛔蟲?。菏窀ちX。煎湯,分三次服,每半小時一次,服完后四小時再服鹽類瀉劑。(蘇醫(yī)《中草藥手冊》)

    臨床應(yīng)用

    1、治疔腫惡毒(《肘后方》):以針刺畔,榴皮著瘡上,以面圍四畔炙之,以痛為度仍用榴束敷上,急裹,經(jīng)宿,連根自出也。

    2、治湯火燙傷 (《貴州草藥》):石榴果皮適量,研末,麻油調(diào)搽患處。

    3、治牛皮癬 (《山東中草藥手冊》):石榴皮蘸極細(xì)的明礬粉搓患處,初搓時微痛。

    4、治絳蟲、蛔蟲癥(《山東中草藥手冊》):石榴皮、檳榔各等份,研細(xì)末,每次服6(小兒酌減)每日二次,連服二天。

    5、治脫肛(《醫(yī)鈔類編》):石榴皮、陳壁土、加白礬少許,濃煎熏洗,再加五倍子炒研敷托上之。

    品種分類

    1、白石榴 (var.albescens DC):花白色,單瓣。

    2、黃里石榴 (var.flavescens Sweet):花黃色。中國安徽省淮北市相山區(qū)黃里軟籽石榴現(xiàn)已有兩千多年的歷史,在清代曾作為宮廷貢品,為全國珍奇果品之一。1958年被安徽省林業(yè)廳鑒定為全省石榴佳品并選送國務(wù)院,2001年至2011年多次被評為全國主要石榴產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。目前種植規(guī)模已達(dá)萬畝,主要品種有:黃里軟籽一號、二號、冰糖籽、瑪瑙籽、青皮糙、珍珠紅等十幾個品種。

    3、瑪瑙石榴 (var.legrellei Vanh):花重瓣,紅色,有黃白色條紋。

    4、重瓣石榴 (var.multiplex Sweet):花白色,重瓣。

    5、月季石榴 (var.nana Pers):植株矮小,枝條細(xì)密而上升,葉、花皆小,重瓣或單瓣,花期長,5~7月陸續(xù)開花不絕,故又稱四季石榴。

    6、墨石榴 (var.nigra Hort):枝細(xì)柔,葉狹??;花也小,多單瓣;果熟時呈紫黑色,果皮??;外種皮味酸不堪食。

    7、重瓣紅石榴 (var.pleniflora Hayne):花紅色,

    8、懷遠(yuǎn)石榴,中國安徽省懷遠(yuǎn)縣的石榴品種白花玉石籽因核軟,甜度高,花朵潔白,果實淡綠,籽粒明如翠玉而著名。

    栽植技術(shù)

    栽植

    秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應(yīng)選向陽、背風(fēng)、略高的地方,土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養(yǎng)土,并加入適量腐熟的有機(jī)肥。栽植時要帶土團(tuán),地上部分適當(dāng)短截修剪,栽后澆透水,放背陰處養(yǎng)護(hù),待發(fā)芽成活后移至通風(fēng)、陽光充足的地方。

    光照

    光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照,并且光照越充足,花越多越鮮艷。背風(fēng)、向陽、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開花。光照不足時,會只長葉不開花,影響觀賞效果。適宜生長溫度15-20℃,冬季溫度小宜低于-18℃,否則會受到凍害。

    水肥

    石榴地栽每年須重施一次有機(jī)肥料,盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長季節(jié),還應(yīng)追肥3次至5次,并注意松土除草,經(jīng)常保持盆土濕潤,嚴(yán)防干旱積澇。

    修剪

    石榴需年年修剪;可整成單干圓頭形,或多干叢成型,也可強(qiáng)修剪整成矮化平頭型樹冠。在進(jìn)入結(jié)果期,對徒長枝要進(jìn)行夏季摘心和秋后短截,避免頂部發(fā)生二次枝和三次枝,使其貯存養(yǎng)分,以便形成翌年結(jié)果母枝,同時還要及時剪掉根際發(fā)生的萌蘗。

    越冬

    在北方寒冷地區(qū),冬季應(yīng)入冷室或地窖防寒。

    蟲害防治

    主要應(yīng)著重于坐果前后兩個時期,前期防蟲,后期防病害。石榴樹從4月底到5月上、中旬易發(fā)生刺蛾、蚜蟲、蝽象、介殼蟲、斜紋夜蛾等害蟲。坐果后,病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。

    坐果前用33{bf}水滅氯乳油12mL(1支),稀釋1500倍,噴施在石榴樹正反葉面上。如果間隔3-5天仍發(fā)生蚜蟲,可用2.5{bf}撲虱蚜可濕性粉劑10g稀釋1500倍噴灑正反葉面,以后每隔7-10天交叉用藥噴灑一次,效果極佳。每年6-7月份是石榴樹發(fā)生桃蛀螟的高峰季節(jié),若不及時防治,對石榴樹危害極大。石榴果被桃蛀螟蛀后,遇高溫多雨,蛀洞被灌進(jìn)水,會使石榴慢慢爛掉,損害率達(dá)60{bf}以上。這時要用50{bf}辛硫磷乳油,稀釋800倍與泥混合糊上花柄,或用敵敵畏、功夫稀釋2000倍液進(jìn)行噴灑。為避免桃蛀螟寄生傳播,應(yīng)將石榴果周圍的葉片摘除掉。噴施敵殺死、殺滅菊酯、等防治刺蛾、蚜蟲;殺撲磷、毒死蜱等防治介殼蟲,效果良好。

    采收

    石榴每年開3次花,故有3次結(jié)果,一般以頭花果或二花果發(fā)育良好。應(yīng)根據(jù)品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時采收。石榴果實成熟的標(biāo)志是:

    ⑴果皮由綠變黃,有色品種充分著色,果面出現(xiàn)光澤。

    ⑵果棱顯現(xiàn)。

    ⑶果肉細(xì)胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn)。

    ⑷籽粒飽滿,果實汁液的可溶性固形物含量達(dá)到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收,陰雨天氣禁止采收。

    用扦插或分株繁殖的苗木,栽植3-4年開始結(jié)果,而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結(jié)果。

    注意事項

    防治石榴樹蟲害不要用氧化樂果和敵敵畏農(nóng)藥,因石榴樹對這些農(nóng)藥敏感?;ㄆ诓灰眉装妨?、久效磷,這些農(nóng)藥易傷蜜蜂,影響授粉,降低坐果率。

    保果

    第一、在果實生長前期的5-7月份,應(yīng)進(jìn)行多次灌水,保持土壤的最適濕度,并在灌后覆草或覆膜保墑,使果實勻速生長。

    第二、在果實生長的后期(8-9月份雨季),要停止灌水,及時要排除多余的水,保持土壤適中的濕度,防止果實因吸收過多的水分而裂果。

    第三、采取幼果套袋措施,既能防止病蟲危害,又能使果袋內(nèi)保持較好得濕度,使果實勻速生長,并防止雨季的雨水直接浸入果實,引起籽粒急速生長,以致脹裂果皮。

    第四、及時采收已成熟的果實,防止因吸水過多而脹裂果皮。

    花語文化

    花語

    安石榴、石榴花的花語和象征代表意義:成熟的美麗。

    文化寓意

    【中國】:中國人視石榴為吉祥物,以為它是多子多福的象征。古人稱石榴“千房同膜,千子如一”。民間婚嫁之時,常于新房案頭或他處置放切開果皮、露出漿果的石榴,亦有以石榴相贈祝吉者。常見的吉利畫有《榴開百子》、《三多》、《華封三?!?、《多子多?!返?。

    【國際】:在西班牙的國徽上有一個紅色的石榴,正是西班牙的國花。石榴既可觀賞又可食用。石榴花開于初夏。綠葉蔭蔭之中,燃起一片火紅,燦若煙霞,絢爛之極。賞過了花,再過兩三個月,紅紅的果實又掛滿了枝頭,恰若“ 果實星懸,光若玻礎(chǔ),如珊珊之映綠水?!闭恰暗ぽ饨Y(jié)秀,華(花)實并麗?!爆F(xiàn)代生長在中國的石榴,是漢代張騫出使西域時帶回國的。人們借石榴多籽,來祝愿子孫繁衍,家族興旺昌盛。石榴樹是富貴、吉祥、繁榮的象征。在西班牙,50萬平方公里的土地上,不論高原山地,市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村,房前屋后,還是濱海公園,到處都可見石榴樹。