牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)以及大量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，其營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。下面小編總結(jié)了牛油果的多種吃法。

牛油果的吃法

1、【牛油果簡易吃法】

材料：熟牛油果半只 鹽巴少許 白糖適量 沙拉適量

牛油果簡易吃法的做法步驟：

① 把長熟的牛油果對半切開，挑出核后，用小勺刮薄片起肉。

② 繼續(xù)用小勺搗爛。牛油果皮很堅韌，可以隨便搗。最后撒一點點鹽巴和適量白糖拌勻，就可以吃了。

③ 喜歡吃沙拉醬的還可以放點沙拉醬。不過我覺得沒有沙拉醬的時候反而更能突出牛油果的甘香。

2、【蜂蜜牛油果】

材料：牛油果1個 蜂蜜1勺

蜂蜜牛油果的做法步驟：

① 墨西哥牛油果一個，洗盡擦干水份。對半開后去掉果核，去外皮切大塊。

②
大塊嚼起來口感比較好，也可切小或是剁碎，根據(jù)個人喜好選擇！淋上一勺蜂蜜后拌勻即可食用！

3、【牛油果拌白糖】

材料：牛油果1個 白糖20g

牛油果拌白糖的做法步驟：

① 牛油果洗凈，中間切開，用手一扭就分開了。

② 一邊的果核用勺子挖出來，用小刀再果肉里面劃成“井子”狀。

③ 用勺子把果肉挖出來，在碗里面按碎，拌上白糖就可以享用了。

4、【牛油果奶昔】

材料：全脂牛奶500ml 牛油果1個 白糖適量

牛油果奶昔的做法步驟：

① 牛奶可以根據(jù)自己的喜歡隨意選擇。

② 牛油果對半切開，去掉果核，用勺子挖出果肉。

③ 把牛油果和牛奶一同放入攪拌桶內(nèi)。

④ 攪打至果肉看不到顆粒，并與牛奶融合在一起即可。如果覺得喜歡甜的可以在攪打前加上白砂糖。

5、【雞胸肉牛油果彩蔬沙拉】

材料：（三人的分量）雞胸肉120克 牛油果半個 紫甘藍(lán)6片 櫻桃番茄6顆煮好的紅腰豆玉米粒50克 沙拉生菜一份 新奇士檸檬一個 橄欖油兩勺 紅酒適量胡椒粉適量 蜂蜜適量 新鮮迷迭香適量

雞胸肉牛油果彩蔬沙拉的做法步驟：

① 將檸檬皮用細(xì)鹽揉撮一下，洗凈后放在擦絲器中擦出很細(xì)小的檸檬皮絲。雞胸肉放入適量鹽，紅酒，胡椒粉，檸檬皮，檸檬汁腌制10分鐘

② 最后倒入一勺橄欖油，輕輕揉捏一下，讓雞胸肉變得更柔軟。放入烤盤中，灑上檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘即可。

③ 將牛油果切片，沙拉菜洗凈準(zhǔn)備好，全部放入大的沙拉碗中。

④ 準(zhǔn)備好調(diào)配萬能的沙拉汁，也稱為油醋汁,配方：半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調(diào)勻即可。

⑤ 將烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻即可食用。

6、【牛油果烤蛋】

材料：牛油果1個 雞蛋/鵪鶉蛋2個 黑胡椒少許 歐芹少許 迷迭香適量 鹽少許

牛油果烤蛋的做法步驟：

①牛油果對半切開，去果核。

② 在牛油果中間打上一枚雞蛋，或鵪鶉蛋。

③ 撒上黑胡椒、歐芹、迷迭香、鹽調(diào)味。

④放入預(yù)熱230°的烤箱，烤10分鐘。就可以享用啦！

7、【牛油果飯卷】

材料：米飯 雞蛋 胡蘿卜 黃瓜 牛油果 蟹棒 壽司醋少許 芥末少許

牛油果反卷的做法步驟：

①
雞蛋打散攤成蛋餅。

②
蛋餅、胡蘿卜、黃瓜、牛油果、蟹棒切條。

③
壽司簾上鋪層保鮮膜，然后鋪上拌有壽司醋的米飯。

④
在米飯上放一張紫菜，在蔬菜條。

⑤
用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實，用快刀切等份。

8、【牛油果培根三明治】

材料：吐司2片 牛油果半個 雞蛋1個 培根2-3片 檸檬汁2毫升 黑胡椒碎適量 鹽適量 新鮮生菜適量

牛油果培根三明治的做法步驟：

①
準(zhǔn)備材料。

②
牛油果切開后，用勺子弄成泥巴樣，防止牛油果變黑，最好加點檸檬汁。

③
煮好的水煮蛋去了殼，一起放入牛油果泥中。

④
繼續(xù)用勺子攪拌均勻，撒點鹽、黑胡椒，撒黑胡椒碎要比黑胡椒粉好吃。

⑤
小火煎培根，兩面翻。

⑥
再拿一個干凈的鍋，小火放入吐司，兩面烤至微黃發(fā)脆。

⑦
一片吐司抹上雞蛋牛油果泥，再鋪上培根，蓋上另一片吐司就完成了。

⑧
也可以配上一些水果或生菜就好了。

小貼士

1、牛油果怎么挑？

2、牛油果怎么切？

牛油果的功效與作用

1、抗氧抗衰老：

牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

2、豐胸：

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

3、保護(hù)肝臟：

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分，這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

4、美容：

牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

5、緩解糖尿病癥：

油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。

6、保護(hù)子宮健康：

牛油果能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

7、嬰兒輔食：

牛油果是良好的嬰兒輔食之一。

自己在家種植牛油果小樹苗

1、將果核上殘留的果肉洗凈。

2、果核的大頭朝下，在果核上淺淺地插入三五支牙簽。

3、找一個透明干凈的杯子上水，把插上牙簽的牛油果核架在杯子上，將果核的1/3到1/2架在水上。

4、每天換水，等發(fā)芽后移植到土里即可。

注意：移植后澆水不能太頻繁。