杏仁屬于溫性食品，它有苦杏仁和甜杏仁兩種，不管是哪一種它里面都含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人的身體十分有益，最大的益處是能夠止咳化痰、清腸通便，以及對(duì)肺有很大的保護(hù)作用，平時(shí)可以每天適量食用杏仁，可以增強(qiáng)免疫力。

杏仁是溫性

杏仁是生活中常見(jiàn)的堅(jiān)果，很多人不知道杏仁是涼性還是熱性，其實(shí)它兩者都不是，杏仁味苦偏溫性，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人的身體健康十分有益，它適宜各個(gè)年齡階段的人群食用，適量食用不會(huì)對(duì)人有不良反應(yīng)。

杏仁的特征

杏仁主要分為苦杏仁和甜杏仁兩大類，苦杏仁表面黃棕色或深棕色，呈扁心形，非常肥厚，具有一定的油性，果肉呈乳白色，味道微苦。甜杏仁的顆粒較大，顏色為淡黃色，殼的紋路較粗，頂部略微歪斜，口感甘甜。

杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，甜杏仁具有較強(qiáng)的清腸通便的功效，能夠潤(rùn)肺、止咳化痰，比較適合肺虛久咳、便秘之人食用?？嘈尤视行《?，不宜多食，能清腸通便，平喘止咳。

杏仁可以直接使用，也能制成杏仁油，能夠降低血壓、血脂，增強(qiáng)人的免疫力。杏仁仁苷具有很多種藥效，能夠預(yù)防癌癥，對(duì)治療糖尿病也有一定療效。還能從苦杏仁中提取苯甲醛，能夠廣泛運(yùn)用在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域。