西柚和柚子聽上去好像沒什么區(qū)別，甚至會有人把他們當成同一種水果。其實西柚和柚子單單從外表上大致上看，是非常相像的。然而，它們兩者之間是有著許多不同之處的。下面就讓小編帶著大家認識一下，西柚和柚子到底有什么區(qū)別。

西柚和柚子在植物分類學上的區(qū)別

西柚又叫葡萄柚，兩者同屬柑橘屬，只是柚的嫩枝、葉背面、花梗、萼片及子房均生有毛，種子具單胚，果實之間距離明顯，不成串；而葡萄柚全株各部位皆無毛，種子具多胚，果實比柚小皮較薄，常多果成串，狀似葡萄，故其中英文名皆稱葡萄柚。

柚子屬亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓頭形，樹勢強，枝條開張下垂，枝葉茂密，葉片大，長卵圓形，葉經(jīng)揉后無刺激性味道。幼樹在肥水充足條件下，一年可抽梢4-5次，春梢為結(jié)果母枝。柚子的葉似柑、橘，但葉柄具有寬翅，葉下表面和幼枝有短茸毛?；ù?，白色。果實大，球形或近于梨形，呈檸檬黃色；果肉白或紅色，隔分成瓣，瓣間易分離，味酸可口。

西柚和柚子生長環(huán)境的區(qū)別

西柚對熱量的要求較高，種植地區(qū)要求年平均氣溫18℃以上。在年積溫6000℃以上的地方能夠栽種，7000℃以上能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果實。較檸檬耐寒，耐極端最低溫度-10℃左右。土壤以土質(zhì)疏松、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最為適宜，對雨水需求不多，年降雨量1000mm以上，無論天氣濕潤或干燥的地方都可以栽種，強光與多陰的天氣都能夠較好地生長結(jié)果。約1940年前后，葡萄柚被引入我國試種，至今并未推廣，仍只有浙江、江西等省有少量零星種植。

柚子則喜歡生長在溫暖潮濕的地方，每年春秋雨季時栽培最為適宜，這樣可以吸收很多的水分。柚子樹屬亞熱帶常綠果樹。柚子對土壤要求不嚴格，只要土層深，排水好，均可栽植，但以沙壤土質(zhì)植栽最好。柚子對地勢要求不嚴，平原、沙灘、丘陵、低山、海拔500米以下，坡度不超過2 5度的山地均可栽植。柚子品質(zhì)更佳。山地種柚子，要利用冬季輻射散熱出現(xiàn)的“ 逆溫層”現(xiàn)象，避免在冷空氣容易積滯的盆底低谷栽種，以防凍害?？拷笏畮?的山區(qū)，常形成有利于柚子的氣候，尤適于發(fā)展。

西柚和柚子在營養(yǎng)價值上的區(qū)別

1、西柚的葉酸含量高，柚子含量低

西柚中有大量的葉酸存在，而普通柚子中葉酸的含量卻特別低，這種天然葉酸是預防妊娠綜合癥的重要物質(zhì)，也是女性在懷孕以后，必不可以少的一種重要營養(yǎng)物質(zhì)，它可以促進胎兒的發(fā)育和生成。西柚所含的天然葉酸，對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發(fā)生的功效。。

2、西柚中含有獨特的西柚甙，柚子不含有西柚甙

西柚能幫助身體更容易吸收鈣和鐵質(zhì)，它人體的骨骼生長和發(fā)育有促進作用，西柚中含有的西柚甙，這種物質(zhì)是普通柚子中沒有的，這種物質(zhì)進入人體可以刺激人類的細胞中的造骨基因，讓新骨快速生成，因此人們食用西柚不但能提高骨骼健康水平，也能讓斷骨快帶再生。

3、西柚中的鉀含量特別高，不存在鈉離子

西柚中的鉀也是它與普通柚子之間營養(yǎng)價值的最大區(qū)別，因為西柚中鉀含量高，卻幾乎沒有鈉存在，這就使得它進入人體以后，對人類的血壓有出色的調(diào)節(jié)作有，可以在保證人體生化代謝的平衡。因為人類的高血壓多數(shù)是因為人體內(nèi)部鈉過多，而鉀又大量流失引起的，而西柚正好可以彌補身體這方面的不足，這也是它比普能柚子更受歡迎的一個重要原因。

4、西柚中維生素C含有量比柚子更高

西袖含多種維生素，以維生素C尤為豐富且比普通柚子高數(shù)倍，故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。

西柚的吃法

1、榨汁

將西柚外皮洗凈，剝皮，將西柚果仁掰開成自然顆粒狀，放入攪拌容器內(nèi)，加入適量的冷開水，倒入適量的蜂蜜，通電，攪拌幾下，斷電，倒入杯里就可美美地享用了。

2、酸奶西柚

西柚可以做甜點，也可以做早餐，這道酸奶西柚的做法很簡單，只需重復上文提到的西柚單吃法，把挖出來的西柚果肉和等量酸奶混合，就完成了美味的甜品：酸奶西柚。喜歡吃堅果的，還可以撒點花生、核桃等果碎，口感會更好。為了保證西柚的鮮度，建議購入西柚后置于冰箱中冷藏儲存，并盡快食用。

3、西柚清粥

材料： 西柚皮100克，大米100克

做法：

1 、將西柚皮在淡鹽水中浸泡1個小時左右，然后沖洗干凈，切成細絲備用；

2 、將柚皮絲放入鍋中，大火燒開，煮10分鐘；

3 、將煮好的水連同柚皮絲和白米一同放入砂鍋中大火煮開后，改小火熬至粘稠即可。

結(jié)語：現(xiàn)在大家應該知道了西柚和柚子的區(qū)別了吧，雖然西柚在外形上和柚子有類似的地方，但是在口感，營養(yǎng)價值等方面還是與柚子有很大區(qū)別的。