楊桃我們又叫做陽(yáng)桃或者洋桃，楊桃是一種水果，楊桃里面含有豐富的維生素和我們?nèi)梭w需要的多種物質(zhì)，楊桃有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，然而楊桃有些什么功效呢？楊桃的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

楊桃的功效：

成分：每100克果肉含水分92.5，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，纖維1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸7毫克，鉀126毫克，鈉0.7毫克，鈣3毫克，鎂6毫克，鐵0.6毫克，鋅0.5毫克，磷27毫克，硒0.84微克。

性味：根：酸、澀，平。

枝、葉：酸、澀，涼。

花：甘、平。

果：酸、甘，平。

歸經(jīng)：肺經(jīng)

功效：根：澀精，止血，止痛。用于遺精，鼻衄，慢性頭痛，關(guān)節(jié)疼痛。

枝、葉：祛風(fēng)利濕，消腫止痛。用于風(fēng)熱感冒，急性胃腸炎，小便不利，產(chǎn)后浮腫，跌打腫痛，癰疽腫毒。

花：清熱。用于寒熱往來(lái)。

果：生津止咳。用于風(fēng)熱咳嗽，咽喉痛，瘧母。[9]

①《綱目》：主治風(fēng)熱，生津止渴。

②《嶺南雜記》：能解肉食之毒。又能解嵐瘴。

③《綱目拾遺》：脯之或白蜜潰之，不服水土與瘧者皆可治。

④《嶺南采藥錄》：止渴解煩，除熱，利小便，除小兒口爛，治蛇咬傷癥。

⑤《陸川本草》：疏滯，解毒，涼血。治口爛，牙痛。

⑥《廣西中藥志》：解酒毒，消積滯。

楊桃的作用：

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：陽(yáng)桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

2、和中消食：陽(yáng)桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。

3、清熱利咽：陽(yáng)桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成份。

4、增強(qiáng)抗體：楊桃含大量糖類及維生素，常食可補(bǔ)充機(jī)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

5、清熱利咽：楊桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成分，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。

6、利便止渴解酒毒：楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。

楊桃的注意事項(xiàng)：

食用注意：需要注意的是，楊桃性稍寒故過(guò)量食用易使導(dǎo)致脾胃濕寒，有礙食欲及消化吸收。所以，無(wú)論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。

食用禁忌：

1、有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人，則千萬(wàn)不能食用楊桃。

2、而楊桃亦含有微毒物質(zhì)草酸，部份腎病病人進(jìn)食楊桃后，無(wú)法將草酸排出體外，除草酸會(huì)與人體中鈣離子結(jié)合產(chǎn)生結(jié)石，腎病病人進(jìn)食少量亦有機(jī)會(huì)中毒。病人中毒后會(huì)出現(xiàn)神志不清的征狀，但一般健康人進(jìn)食沒(méi)有問(wèn)題。全臺(tái)灣大約有260萬(wàn)人有慢性腎臟病，即使是洗腎的病患，不小心吃進(jìn)楊桃亦會(huì)引致中毒。

3、楊桃亦含有一些物質(zhì)，能使口服藥物在腸道大部份沒(méi)有被代謝而進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，加強(qiáng)了藥效。藥物如抗高血脂藥他汀(Statin)并不適合與楊桃同食。因此與西柚的情況相似，其他不建議與西柚同吃的藥物都不應(yīng)與楊桃同吃。

楊桃的知識(shí)擴(kuò)展：

食用方法：

直接食用：清洗干凈，然后用刀削掉五(或六)個(gè)硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺(jué)得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會(huì)使楊桃更加美味。

【蛋奶燉楊桃】

雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營(yíng)養(yǎng)的，所以這款燉品很適合護(hù)膚養(yǎng)顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會(huì)很復(fù)雜。

材料：楊桃1個(gè)去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。

制作方法：

（1）把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。

（2）濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過(guò)篩濾去泡沫及打不散的蛋白

（3）加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦

【拔絲楊桃】

楊桃也可以拔絲，而且好吃不說(shuō)，最令人賞心悅目的是它那可愛(ài)的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽(yáng)光下看額外晶瑩通透。

材料：楊桃2只，自發(fā)粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。

制作方法：

（1）楊桃洗凈，去硬邊，切成厚塊。

（2）自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。

（3）將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。

（4）用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時(shí)糖就成了糖漿。

（5）放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成啦。

選購(gòu)指導(dǎo)：

看果皮：果皮要挑選光滑，沒(méi)有傷痕，裂口的。果皮給人的感覺(jué)很光亮。

看大?。捍筇臈钐椅兜啦皇翘?。建議大家挑選中小的楊桃，會(huì)比較有楊桃味。

看手感：挑選的時(shí)候可以用手摸摸，如果感覺(jué)很硬。那么是很好的楊桃。

看顏色：楊桃的顏色有些黃又有綠。大家挑選時(shí)候可以挑選綠中帶有黃色的。棱邊的顏色最好是綠色的這樣比較的新鮮。

看重量：買的時(shí)候可以 用手掂量一下。如果很輕，那么估計(jì)是存放很久的了。挑稍沉些的就可以了。

貯藏保鮮：在常溫條件下，不經(jīng)任何處理，楊桃果實(shí)貯藏2天左右就會(huì)失水變軟，棱角發(fā)生褐變甚至腐爛。有資料報(bào)道，低溫有利于楊桃的貯藏，25｛bf｝變黃的楊桃果實(shí)，貯藏適溫為5℃。