柚子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)：柚子含有糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。

柚子含有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)素，那我們吃柚子有什么好處呢？我們帶上疑問(wèn)一起往下閱讀，了解一下吃柚子到底能給我們帶來(lái)什么好處吧。

柚子的好處：

1、美容養(yǎng)顏：

柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素c以及類(lèi)胰島素等成分，有降血糖、降血脂、美膚養(yǎng)顏等功效。

2、助于消化：

它可以補(bǔ)充維生素，而且它是粗纖維的食物，還有助于消化，能預(yù)防消化道及腸道病癥。所以多食柚子，對(duì)胃有有很大的好處。

3、預(yù)防腦血管疾?。?/p>

柚子含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，有機(jī)酸等，經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，可降低血黏度，減少血栓的形成。中老年人容易患腦血管疾病，所以適當(dāng)多食用柚子對(duì)該類(lèi)型疾病有一定的預(yù)防作用。

4、減低血糖：

在新鮮的柚子果汁中，含有胰島素樣成分，能降低血糖，為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。

5、減肥作用：

比起其他水果來(lái)，它屬于柑橘類(lèi)，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過(guò)被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪（認(rèn)清含脂肪多的食品）。

注意：適當(dāng)控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過(guò)度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。柚子富含Vc，因此同檸檬一樣不適合與牛奶，豆?jié){同時(shí)食用。

知識(shí)擴(kuò)展：

柚子的價(jià)格：近期柚子的市場(chǎng)價(jià)格為2～3元/斤。

如何挑選柚子：

1、聞：聞香氣，芳香濃郁，有特有的柚子香味的就是熟透了的柚子，比較甜。

2、叩：即按壓叩打果實(shí)外皮，外皮是否有下陷，下陷沒(méi)彈性的質(zhì)量較差，叩打時(shí)聽(tīng)其發(fā)出聲音，辨別果實(shí)生熟和質(zhì)量的優(yōu)劣。

3、外觀(guān)：挑選柚子最好選擇上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮須薄而光潤(rùn)，并且色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來(lái)是柔軟、多汁的樣子更好。

溫馨提示：

1、剛采下來(lái)的柚子，滋味不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天，一般是兩周以后，待果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，此時(shí)甜度提高，吃起來(lái)味更美。

2、藥物不可與柚子同食，特別是患者（老年人），不然容易引起藥物血藥濃度異常的不良反應(yīng)。為安全起見(jiàn)，服藥前3天和服藥后6小時(shí)都應(yīng)避免吃柚子。

3、禁忌人群：

一般人群均可食用?；嘉覆?、消化不良者、慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者、心腦腎病患者尤其適合。

脾虛便溏者慎食。