發(fā)菜的功效與作用,清熱消滯、軟堅化痰 用于產(chǎn)后補血 術(shù)后初愈
熙怡醬
發(fā)菜,又名發(fā)狀念珠藻,是藍藻門念珠藻目的一種藻類,發(fā)菜貼在于荒漠植物的下面生長,廣泛分布于世界各地(如中國、俄羅斯、索馬里、美國等)的沙漠和貧瘠土壤中。
因其形如亂發(fā),顏色烏黑,而得名“發(fā)菜”,也被人稱之為“地毛”。是一種極名貴的食物,素有“戈壁之珍”美譽。市場上見到的多為它的干制品。那么,如此名貴的發(fā)財有著怎樣養(yǎng)的功效呢?它的作用又有哪些?有興趣的朋友不妨過來看看哦~
發(fā)菜的功效與作用
性味:甘寒,無毒。
歸經(jīng):入肝、腎、膀胱經(jīng)。
功效:具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢的功效。
功能主治:可利小便,清熱,軟堅散結(jié),理腸除垢,消滯降壓?!?/p>
1、發(fā)菜還具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用:并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病癥輔助食療的理想食物。
2、產(chǎn)后孕婦補血:發(fā)菜色黑似發(fā),質(zhì)地較發(fā)粗而滑,內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補血,常吃又能使發(fā)烏黑。產(chǎn)后孕婦可用發(fā)菜煮湯做菜,作為補血之用。
3、民間發(fā)菜還可用于治療佝僂病、婦女病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養(yǎng)不良等病,尤其手術(shù)后食用,對促進傷口愈合有特殊效果。
發(fā)菜食用宜忌
適宜人群
一般人都可食用。
1、尤其適宜于肺熱咳嗽、內(nèi)熱痰結(jié)中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者食用;
2、對婦女月經(jīng)不調(diào)、營養(yǎng)不良、手術(shù)后病人和外傷患者愈合階段的病人也十分相宜。
[注意]脾胃虛寒者,不宜多食。
知識擴展——發(fā)菜選購指南
上等的發(fā)菜顏色烏黑而絲長,煮出來的湯水呈紅色。市面上有假發(fā)菜出售,多以粟米須或金魚水草染黑仿制。要辨別真假,可用水試浸發(fā)菜,真發(fā)菜浸水后變粗發(fā)漲,且不易折斷。外形整齊、長度約10厘米的發(fā)菜為佳,不要選太細密的,不要有油污味。
挑選方法:
1、顏色:真發(fā)菜為灰黑色;假發(fā)菜呈烏黑色、黑褐色或綠褐色。
2、形狀:真發(fā)菜為細小均勻圓柱絲狀體,體外包透明膠質(zhì);假發(fā)菜一般無透明膠質(zhì),有的雖呈絲狀、有膠質(zhì),但有分枝、下粗上細。
3、質(zhì)地:真發(fā)菜手指捏之較柔軟,不易碎;而有的假發(fā)菜捏之易碎。
4、浸泡:真發(fā)菜在水中迅速下沉,浸泡后呈淺黃色;假發(fā)菜下沉較慢,浸泡液有的呈藍黑色。
5、香味:真發(fā)菜有香味,有爽脆感;假發(fā)菜無發(fā)菜香味。