蓮藕 ，又稱蓮。 起源于我國，蓮藕的栽種歷史有3000多年，是一種用途十分廣泛的水生經(jīng)濟(jì)作物，它不僅可供食用，藥用，還是中國十大名花之一，深受廣大人民喜愛，更是文人墨客最為青睞的花卉之一。下面給大家詳細(xì)介紹蓮藕的栽培技術(shù)。

蓮藕種植技術(shù)

一、對環(huán)境條件的要求

蓮藕是喜光、喜溫性植物。萌芽始溫在15℃~20℃，生長最適溫度為28～30℃，晝夜溫差越大，越有利于蓮藕的膨大形成。

蓮藕在整個生育期內(nèi)不能離開水，適宜水深在100厘米以下。同一品種在淺水中種植，蓮藕節(jié)間較短，節(jié)數(shù)較多，而在深水中種植的節(jié)間距長且粗，節(jié)數(shù)少。

蓮對土質(zhì)要求不嚴(yán)格，在較大范圍內(nèi)都能生長，適宜PH值為6.5～7.5。耐肥，適宜在有機(jī)質(zhì)豐富，耕作層較深（30～50厘米）且保水能力強(qiáng)的粘質(zhì)土壤中生長。

二、蓮藕的品種及類型

1、品種選擇

蓮藕經(jīng)過數(shù)千年的培育，品種資源已經(jīng)十分豐富，本文就以栽培種植最廣泛的幾個藕蓮品種簡要介紹一下。

①鄂蓮一號：早熟，花少，入泥淺。主藕6～7節(jié)，長130厘米，單支重5kg左右，皮色黃白。7月上旬每畝可收青荷藕1000kg，9～10月后可收老熟藕2000～2500kg左右，宜炒食。

②鄂蓮四號：中熟，花白色。主藕5～7節(jié)，長120～150厘米，單支重5～6kg左右，梢節(jié)粗大，皮淡黃白色。7月中下旬可收青荷藕，畝產(chǎn)750～1000kg左右，9月可開始收老熟藕，畝產(chǎn)2500kg左右，生食較甜，煨湯較粉，也適宜炒食。

③鄂蓮五號：早中熟。主藕5～6節(jié)，長120厘米，藕肉厚實(shí)，通氣孔小，表皮膚白色。7月中下旬每畝產(chǎn)青荷藕500～800kg，8月下旬產(chǎn)老熟藕2500kg。生長勢旺，不早衰，抗逆性強(qiáng)，穩(wěn)產(chǎn)，炒食和煨湯的風(fēng)味都好，在南方和出口市場倍受歡迎。

④新一號蓮藕：主藕5～6節(jié)，長120厘米。藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。8月中下旬成熟后，一般畝產(chǎn)2500kg左右。煨湯粉，涼拌、炒食味甜。

2、類型

根據(jù)不同的依據(jù)，可以將蓮藕分為不同的類型。

以主要栽培目的為依據(jù)：蓮藕可以分為花蓮、籽蓮和藕蓮三大類型。以觀花為目的稱為花蓮，以采收蓮籽為目的稱為籽蓮，以采收肥大的地下根狀莖為目的稱為藕蓮，通常也稱作蓮藕、蓮菜、藕等。

以適宜栽培水深為依據(jù)：分為兩類，一類是淺水藕，指栽培適宜水深為5～50厘米的品種；一類是深水藕，指栽培適宜水深為50～100厘米的品種。

此外，還可根據(jù)熟性分為早熟類型、中熟類型、晚熟類型。等等。

三、蓮藕的栽培方法

（一）淺水種藕

1、藕田選擇。淺水藕多為水田栽培，應(yīng)選日照充足、水位穩(wěn)定、土質(zhì)肥沃的水田種植。

2、藕種選擇。應(yīng)選優(yōu)良品種純種的主藕和較大的子藕作種，種藕的頂芽、側(cè)芽、葉芽完整。

3、整地施肥。666.7m2施綠肥鮮草3000-5000kg，或人畜糞肥2500-3000kg作基肥，深耕20-30cm，整地耙平，放入3-5cm淺水。

4、栽種時間。一般在當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁剡_(dá)15℃以上，水田土溫達(dá)12℃以上時栽種。長江流域在4月中旬到5月上旬進(jìn)行。

5、合理密植。種藕適當(dāng)密植，可早熟增產(chǎn)。如大紫紅品種，株行距0.7m×1.5m，每666.7m2400-500株，用種量300-400kg，666.7m2產(chǎn)量達(dá)2000kg以上，采收期提早。早熟品種種植密度較高。一般行距1.2-1.5m，穴距1m，每穴2支，每666.7m2栽1000支左右。晚熟品種行距2-2.5m，穴距1m，666.7m2栽藕種600-700支。

6、種藕方式。栽種藕時用斜插法，將藕頭埋入泥中8-12cm，尾段略向上翹，前后傾斜20°-25°。種藕的藕頭左右相對，四周栽植點(diǎn)的藕頭一律朝向田內(nèi)，一般以三岔式排列較好。

7、中耕除草。每月進(jìn)行一次中耕除草，直到基本封行為止。

8、分期追肥。一般藕田都要分期追肥，在栽藕后30-40天，剛長出立葉時 5 應(yīng)追施發(fā)棵肥，以促進(jìn)分枝和出葉，每666.7m2施尿素10-15kg或腐熟糞肥1500kg。到田間已長滿立葉、部分植株出現(xiàn)后棟葉時，即地下開始結(jié)藕時，重施結(jié)藕肥，每666.7m2施尿素20kg，另外加過磷酸鈣20-25kg以促進(jìn)新藕增大。如植株生長不旺，立葉少而小，可在兩次追肥中間再增施一次。每次追肥前應(yīng)盡量放淺田水，施肥應(yīng)在露水干后進(jìn)行，每次施后應(yīng)澆水沖洗葉片，以防灼傷，施后1天還水。

9、水位管理。生長前期保持5-10cm淺水，以使土溫增高，促進(jìn)生長。生長中期，即發(fā)生分枝和出現(xiàn)立葉以后應(yīng)逐漸加深水位，一般到20cm左右，最深不宜超過50cm，以促進(jìn)立葉的逐張高大，抑制小分枝發(fā)生，提高大分枝結(jié)藕率，后期立葉滿田，出現(xiàn)后棟葉時應(yīng)將水位降到10-15cm，以促進(jìn)結(jié)藕?？傊豢刂频囊?guī)律為：淺-深-淺，大雨及時排水。

10、轉(zhuǎn)藕頭。蓮藕生長旺盛時，為防止地下莖穿越田埂，應(yīng)隨時將近田埂的藕梢向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)，每3-5天查看一次，藕梢很嫩，轉(zhuǎn)頭時要特別小心，以免折斷。

11、病蟲防治。蓮藕的主要病蟲害有：

①蓮縊管蚜。屬同翅目，蚜科。5月上旬到11月均有發(fā)生，以若蟲、成蟲群集于葉芽、花蕾及葉背處，吸取汁液危害，每年發(fā)生20多代。

防治方法：用40｛bf｝樂果乳油1000-1200倍液噴霧；50｛bf｝抗蚜威可濕性粉劑1000-2000倍液噴霧；20｛bf｝滅掃利乳油2000-4000倍液噴霧。

②稻根葉甲。又稱食根金花蟲、水蛆。屬鞘翅目，葉甲科。幼蟲危害蓮的莖節(jié)，吸吮汁液，以致荷葉枯死，成蟲也啃食荷葉。

防治方法：水旱田輪作可殺死土中越冬幼蟲；清除蓮田雜草，尤其是眼子菜，可以減少成蟲產(chǎn)卵機(jī)會和食料；結(jié)合冬耕或春耕，每666.7m2用50｛bf｝西維因可濕性粉劑1.5-2kg加細(xì)土5kg，如每666.7m2再施石灰20-30kg，撒入田內(nèi)，則效果更好。

③黑斑病。此病主要發(fā)生在葉片上。開始出現(xiàn)淡褐色斑點(diǎn)，而后擴(kuò)大，直徑可達(dá)10-15mm。病斑上有明顯的輪紋并生黑色的霉?fàn)钗铩?yán)重時荷葉大量枯死。

防治方法：70｛bf｝甲基托布津可濕性粉劑，每666.7m2每次100g或25｛bf｝多菌靈可濕性粉劑每666.7m2每次200g，加水75kg常量噴霧。

（二）深水種藕

深水種藕和淺水種藕在技術(shù)上有很對相同之處，現(xiàn)僅將不同之處簡述：

1、水面選擇。種藕的湖塘應(yīng)選擇陽光充足、水位比較穩(wěn)定（春季水位在30cm左右，夏季最大水位不超過1m）、水流緩慢、水下淤泥層20cm以上的淺湖、河灣、池塘。

2、整地。深水藕一般一次栽植，多年采收，故對整地要求較高。前茬常為蒲草和蘆葦，一般第一年夏季收割前茬作物后，用大鍬深翻30cm左右，并將根垡切開，浸泡水中，促使前茬作物根株腐爛，形成大量腐殖質(zhì)，以改良土壤。第二年春做埂、平地和碎垡，有條件的可用機(jī)耕。整平后放入淺水，即可栽藕。

3、種藕選擇。選用深水位類型的品種栽植。每666.7m2用種量比淺水藕增加20｛bf｝左右。

4、適時栽植。由于水位較深，土壤升溫較慢，栽植期要比當(dāng)?shù)販\水藕推遲10-15天。栽時要求復(fù)泥壓緊，防止浮起，栽后出苗要及時補(bǔ)缺，以防缺株。

5、追固體肥。深水中肥料易流失，不宜施用液體肥料，只能施入廄肥或青草綠肥，塞入水下泥中，或?qū)⒒逝c河泥充分混合，做成肥泥團(tuán)，施入田中。

6、調(diào)節(jié)水位。深水藕在夏季水位猛漲時，應(yīng)及時排澇，特別是在立葉受淹后，要在8h內(nèi)緊急排水，使綠葉露出水面，以防淹死。

7、防風(fēng)消浪。深水藕易受風(fēng)浪危害，特別在結(jié)藕期間臺風(fēng)襲擊，動搖根株，易造成減產(chǎn)。應(yīng)在藕蕩四周種植茭白或茭草多行，防風(fēng)消浪，減輕風(fēng)害。

8、挖藕留種。深水藕一般成熟較遲，待立葉全部發(fā)黃，藕已成熟時，留下1/4部分作為下年種藕，即每采2m寬，留0.5m不采收。

9、深水采藕。先找終止葉柄，然后順終止葉柄用腳尖插入泥中探藕，隨將藕身兩側(cè)泥土蹬去，再從后棟葉節(jié)的外側(cè)將藕鞭踩斷，最后用一手抓住藕的后把，另一手從下面托住藕身中段，輕輕向后提出土，托出水面。如水深超過1m，可采用帶長柄的鐵鉤，鉤住藕節(jié)。