桑葚汁多味甜，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。不管什么水果，吃應(yīng)季的才是最有營養(yǎng)的。很多人不知道桑葚什么季節(jié)成熟，很怕買到反季節(jié)的桑葚。下面小編為您介紹桑葚成熟的季節(jié)。

桑葚什么時候成熟

桑葚一般在每年4～6月份成熟并進(jìn)行采收。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚初熟時為綠色，成熟后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或紅色，種子小，花期3～5月，果期5～6月。

桑葚的功效作用

桑葚具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦?、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；

3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；

4、桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌；

5、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；

6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀；

7、夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質(zhì)量。是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。

如何挑選桑葚

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。果汁有較強的粘著力，果甜味一致。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

桑葚副產(chǎn)品的制作

早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。

1、桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可

2、桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用

3、桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

4、桑椹醋：新鮮桑椹800克．糙米醋或陳年醋1000毫升．將桑椹，底醋放進(jìn)去．把蓋口密封，將罐口密封．靜置在陰涼處3～4 個月后即可．用涼開水稀釋8～10 倍以上．飯后飲用。