夏天在不知不覺間來臨，大量的夏季蔬果也陸續(xù)成熟上市。但由于反季節(jié)蔬果的存在，很多蔬果的真正成熟時(shí)間容易被人忘卻，例如水蜜桃，因?yàn)槲覀冊谒麑I店或超市里幾乎一年四季都能見到，導(dǎo)致很多人都不清楚水蜜桃的成熟季節(jié)。下面就讓小編為大家介紹水蜜桃具體的成熟時(shí)間。

水蜜桃成熟季節(jié)

實(shí)際上水蜜桃只有夏天才會(huì)成熟，根據(jù)水蜜桃的品種不同，成熟時(shí)間也略有不同。可分為早熟種（早桃）亦稱6月桃、中熟桃（中桃）亦稱7月桃和晚熟桃（晚桃）亦稱8月桃。又可根據(jù)用途的不同，分為鮮食與制罐品種。在選購水蜜桃應(yīng)注意果皮呈現(xiàn)品種特有色澤而有彈性，果實(shí)飽滿、成熟度及甜度高、香氣濃者為最佳。

著名水蜜桃產(chǎn)地

浙江省奉化水蜜桃

奉化水蜜桃被譽(yù)為"中國之最".是奉化著名特產(chǎn)，水蜜桃已形成了早露露,雪雨露,沙子早生,湖景蜜露,塔橋,玉露,迎慶等25個(gè)早,中,晚熟水蜜桃品種配套體系,水蜜桃供應(yīng)期長達(dá)120多天.奉化水蜜桃素有"瓊漿玉露,瑤池珍品"之美譽(yù),并以其果型美觀,肉質(zhì)細(xì)軟,汁多味甜,香氣濃郁,皮薄易剝,入口即溶使人回味無窮的獨(dú)特品質(zhì),馳名海內(nèi)外.一九九六年國內(nèi)桃子專家對(duì)奉化水蜜桃的品質(zhì)鑒定結(jié)論是"中國水蜜桃之最,堪稱中國第一桃"。

江蘇無錫水蜜桃

無錫水蜜桃是江蘇省著名特產(chǎn)。素以肉嫩汁多，香濃味醇，鮮甜甘美而著稱。所以又被稱作“玉露蜜桃”。 無錫水蜜桃早先脫胎于浙江奉化水蜜桃，由于無錫太湖地區(qū)優(yōu)越的自然條件，水蜜桃便在太湖之濱興盛起來。現(xiàn)在大體上可分為白鳳桃和白花桃兩面三刀大類。還有一種叫“筆管紅”，成熟后皮上有大小不等的紅圈，頂端鮮紅如血，汁多而甜，但產(chǎn)量少，顯得更加名貴。

香山水蜜桃

香山水蜜別名早久保，樹勢中等，樹姿半開張，果實(shí)近圓形，花粉多，平均單果重204克，最大單果重290克，果肉乳白色，皮下近核處紅色，肉質(zhì)柔軟，汁液多，味甜，有香氣，粘核，可溶性固形物含量12｛bf｝，果實(shí)發(fā)育期91天，采收期7月上旬。

新川中島桃

日本引入，系特大果型水蜜桃，外觀艷麗，風(fēng)味極甜，含糖量平均21｛bf｝，最高26｛bf｝，與砂糖一樣甜。自花座果率高，豐產(chǎn)，可代替無花粉的白花系列品種，有推廣前景。幼樹生長強(qiáng)旺，新梢多次分枝，如配合2－3次摘心，當(dāng)年即可形成穩(wěn)定的豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)。幼樹成花容易，結(jié)果早，栽后第二年開花，結(jié)果率100％初果樹以長、中果枝結(jié)果為主，盛果期以中、短果枝結(jié)果為主，自花授粉率極高，要嚴(yán)格疏果，果實(shí)7月底8月初成熟。

河北深州水蜜桃

深州水蜜桃馳名中外,擁有自漢唐以來2000多年的栽培歷史，唐代詩人崔護(hù)的“人面桃花相映紅”更成為千古絕唱。這里出產(chǎn)的水蜜桃以個(gè)頭碩大、果型端莊、色澤絢麗肉厚、口味獨(dú)特、汁甜如蜜而被譽(yù)為“果中之王”，成為歷代宮廷貢品。

水蜜桃——植物學(xué)史

水蜜桃原生長于中國，回溯到公元前10世紀(jì)前，在當(dāng)時(shí)的一些文學(xué)有記載著有關(guān)水蜜桃的文字。西方國家最早被發(fā)現(xiàn)有關(guān)于水蜜桃，那是大約在紀(jì)元前300年的時(shí)候，希臘的一位哲學(xué)家Theophrastus認(rèn)為水蜜桃是來自波斯，因此就把水蜜桃稱之為波斯蘋果Persian (Iranian) apples. 。在第一世紀(jì)，有羅馬人提到他們從波斯進(jìn)口水蜜桃，就假設(shè)水蜜桃到達(dá)歐洲是在公元0年。至于英國一直到西元1650年前都沒有關(guān)于水蜜桃的記載。至于英文水蜜桃Peach則來自拉丁文prunus persica。 在1779年，水蜜桃在在美國東北部的Niagara流域的山區(qū)收獲成為美國最早的水蜜桃消費(fèi)商品。