大豆卵磷脂是大豆中的精華物質，被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。具有延緩衰老等作用，具體功效介紹如下：

大豆卵磷脂的功效

1、延緩衰老功能

人體細胞的細胞膜主要是由卵磷脂構成的。人體補充卵磷脂可以修補被損傷的細胞膜，增加細胞膜的脂肪酸的不飽和度，改善膜的功能，使其軟化和年輕化。這樣就提高了人體的代謝能力，自愈能力和機體組織的再生能力，從而增強人體整體的生命活力，從根本上延緩人體的衰老，對人體衰老而引發(fā)的動作不協(xié)調等癥有相當高程度的改善，保持人類的健康，年輕與活力。

2、調節(jié)血脂，降低膽固醇

引起動脈硬化的膽固醇是脂肪性的蠟狀物質，如果膽固醇含量過高富積在動脈壁上，就會嚴重影響血液循環(huán)，是引起心，腦血管病的主要原因。而卵磷脂具有顯著降低膽固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白的作用，這主要是因為卵磷脂的乳化作用影響了膽固醇與脂肪的運輸與沉積，并能除去過剩的甘油三酯。因此，大豆卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治因其而引起的心腦血管疾病。

3、強化腦部功能，增強記憶力

乙酰膽堿是大腦內的一種信息傳導物質， 膽堿是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應將保證有充分的膽堿與人體內的“ 乙?！焙铣蔀椤?乙酰膽堿”，從而為人腦提供充分的信息傳導物質，進而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。

4、防治糖尿病的作用

糖尿病是一種內分泌代謝性疾病，多數(shù)患者都存在脂肪代謝障礙，降血脂的方法除使用藥物外，還可以選擇大豆卵磷脂。大豆卵磷脂的降脂原理明確，效果可靠，沒有副作用，并且還能改善細胞的功能，提高細胞的代謝能力，供給機體所需的能量。