由于植物本身和外界因素的影響，組織細胞結(jié)構(gòu)破壞，功能喪失，營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移而導(dǎo)致某一器官乃至整個植株死亡和脫落的一系列惡化過程稱為衰老。衰老是植物生活的一種適應(yīng)機制，脫落是植物器官脫離母體掉落下來的現(xiàn)象，衰老是脫落的原因，脫落是衰老的結(jié)果。生長素、赤霉素和細胞分裂素能抑制衰老與脫落，而乙烯和脫落酸則促進衰老與脫落。