一、莪術(shù)簡介

莪術(shù)，別稱蒁藥、莪荗、青姜、黑心姜、姜黃，拉丁文學(xué)名：Curcuma zedoaria （Christm.） Rosc.，莪術(shù)為姜科、姜黃屬多年生宿根草本，本品為姜科植物蓬莪術(shù) Curcuma phaeocaulis Val.、廣西莪術(shù)或溫郁金的干燥根莖。后者習(xí)稱“溫莪術(shù)”。

二、莪術(shù)的分布與生長習(xí)性

莪術(shù)的分布：莪術(shù)產(chǎn)中國臺灣、福建、江西、廣東、廣西、四川、云南、安徽等省區(qū)；印度至馬來西亞亦有分布。

莪術(shù)生長習(xí)性：栽培或野生于林蔭下。

三、莪術(shù)的植物形態(tài)

莪術(shù)株高約1米；根莖圓柱形，肉質(zhì)，具樟腦般香味，淡黃色或白色；根細(xì)長或末端膨大成塊根。葉直立，橢圓狀長圓形至長圓狀披針形，長25-35（60）厘米，寬10-15厘米，中部常有紫斑，無毛；葉柄較葉片為長?；ㄝ阌筛o單獨發(fā)出，常先葉而生，長10-20厘米，被疏松、細(xì)長的鱗片狀鞘數(shù)枚；穗狀花序闊橢圓形，長10-18厘米，寬5-8厘米；苞片卵形至倒卵形，稍開展，頂端鈍，下部的綠色，頂端紅色，上部的較長而紫色；花萼長1-1.2厘米，白色，頂端3裂；花冠管長2-2.5厘米，裂片長圓形，黃色，不相等，后方的1片較大，長1.5-2厘米，頂端具小尖頭；側(cè)生退化雄蕊比唇瓣??；唇瓣黃色，近倒卵形，長約2厘米，寬1.2-1.5厘米，頂端微缺；花藥長約4毫米，藥隔基部具叉開的距；子房無毛。

四、莪術(shù)的繁殖方法

莪術(shù)的繁殖一般為根莖栽種，播種。