蕪菁為蕓薹屬，外皮比較的硬，含水量也是比較的少，在煮熟食用的時候口感比較松軟多汁外形為圓狀，蘿卜則是蘿卜屬，外皮相對比較松軟，水分含量也比較的多，口感也大有不同，外形為長圓形，顏色多為白色。

1、屬種不同

蕪菁

蕪菁與蘿卜的最大區(qū)別就是屬性不同，蕪菁為蕓薹屬，而蘿卜則是蘿卜屬，蕓薹屬又名大頭菜，經(jīng)常被腌制成咸菜食用，白蘿卜是常見的根類蔬菜，可以煮熟食用也可以直接食用，所以深受大家的喜愛。

2、硬度不同

蘿卜

蕪菁與蘿卜的區(qū)別還有硬度的區(qū)分，我們用手觸摸就會發(fā)現(xiàn)蕪菁的外皮比較堅(jiān)硬，水分含量比較的少，而蘿卜的外皮相對比較松軟一些，水分的含量也是比較多一些，但是蕪菁煮熟之后的肉質(zhì)就比較松軟一些了。

3、口感不同

蕪菁

蕪菁與蘿卜的口感大有不同，蕪菁在煮熟之后，其口感松軟清淡，平時可以作為主食食用，蘿卜在煮熟食用之后，其味道脆嫩多汁，口感十分的好，所以是配菜的不二之選，在生活中非常的受歡迎。

4、外形不同

蘿卜

生活中常見的蕪菁品種，外形是圓形狀，只有一根的根須，常見的顏色有白色或者是紫紅色，而常見的蘿卜品種外形是長圓形狀，顏色多為白色或者青色，葉片嫩綠有光澤感，也是比較好種植的。