紫菜包飯?jiān)趺醋觯?/h1>
昆明郎
我們常常在韓劇中看到紫菜包飯這一道美食，紫菜包飯呢，可以根據(jù)自己的口味愛好來制作的，你們會(huì)做紫菜包飯嗎？下面小編就給你們說說做紫菜包飯的步驟吧。
紫菜包飯?jiān)趺醋觯?/h2>
1、準(zhǔn)備材料
米飯，胡蘿卜，火腿，肉松，調(diào)味蘿卜，壽司醋，番茄醬，沙拉醬，竹簾。一次性手套，雞蛋，紫菜，白芝麻，芝麻油，肉松。
2、米飯一般選擇東北珍珠米來做。米飯涼至溫?zé)岷蠹尤肷僭S的芝麻油、白芝麻、還有細(xì)鹽攪拌均勻。
3、雞蛋加少許鹽，打完后，入鍋攤成蛋餅，然后出鍋切細(xì)條；青瓜去皮切細(xì)條；黃蘿卜細(xì)條；雙匯肉花腸切細(xì)條然后入鍋煎一下。（還可以加入金槍魚、泡菜等根據(jù)個(gè)人口味而定）拿一張紫菜平鋪，然后取拌好芝麻油的米飯均勻地鋪壓在紫菜上面，需要注意的是，飯不要鋪太厚，另外，離自己遠(yuǎn)的那一邊留出1cm左右空間。
4、先卷一圈，把材料都卷進(jìn)去。然后用力壓實(shí)后，往前再卷即可。需要注意的是，在沒有卷簾的情況下，雙手用力要均勻，這樣做出來的紫菜飯才會(huì)均勻美觀。
5、做好后，把缺口處放在下方，撒上少許芝麻即可切片。切片不要切太小，容易散開。另外，可以在刀上沾點(diǎn)水或者油，這樣比較容易切。
6、擠上沙拉醬和番茄醬就可以食用了。
紫菜包飯和壽司有什么區(qū)別：
1、外形上
日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之SUSHI。
2、味道上
日本壽司口味較多樣化，主要根據(jù)材料的搭配而定。而且在食用時(shí)，經(jīng)常會(huì)配綠芥末和日式醬油。
韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時(shí)不需要粘輔助調(diào)料，一般情況下配蛋花湯。
3、用料上
日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進(jìn)行蒸制，然后再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。壽司的配料一般有三文魚、金槍魚、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片；墨魚、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產(chǎn)；腌蘿卜、腌梅子、納豆、青瓜、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等。壽司的基本配料偏向“生鮮”。
韓國紫菜包飯用的米是純的大米，制作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。紫菜包飯是熟食，里面夾有各種菜肴，如雞蛋、胡蘿卜、菠菜、胡蘿卜、豬肉松等基本食材。形式上沒有壽司變化那么多。
所以說壽司和紫菜包飯還是有一定區(qū)別的，小伙伴們不要混淆哦！還有紫菜包飯這么美味，趕緊帶著我教給你們做紫菜包飯的方法去試試看吧！
