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  • 香菜的價(jià)格,各地香菜的價(jià)格情況及相關(guān)知識(shí)

    采蓮

    香菜,是一種有強(qiáng)烈氣味的草本,有人覺得這種氣味芬香,有人卻討厭。香菜,別看它小小的一棵,但它的營養(yǎng)卻是大得驚人。它對于健胃消食、減輕風(fēng)寒等具有一定的功效。下面我們?nèi)チ私庖幌孪悴说膬r(jià)格情況及其他知識(shí)吧!

    香菜的價(jià)格,各地香菜的價(jià)格情況及相關(guān)知識(shí)

    香菜的價(jià)格

    香菜的價(jià)格,各地香菜的價(jià)格情況及相關(guān)知識(shí)

    注意事項(xiàng):以上價(jià)格均屬參考,若想知道本地價(jià)格請具體咨詢經(jīng)銷商。

    香菜的功效作用

    1、和胃調(diào)中

    香菜辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有開胃醒脾的作用。

    2、治療感冒

    身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

    3、祛除寒氣

    香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時(shí)撒入香菜末,做成香菜粥來喝。

    4、祛腥膻、增味道

    香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。

    5、發(fā)汗清熱透疹

    香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹。

    香菜的價(jià)格,各地香菜的價(jià)格情況及相關(guān)知識(shí)

    香菜的營養(yǎng)價(jià)值

    1、香菜營養(yǎng)豐富,水分含量很高,可達(dá)90{bf};香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。

    2、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。

    3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

    4、香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

    香菜小知識(shí)

    一、香菜的選購

    香菜應(yīng)挑選全株肥大,干而未沾水,葉子鮮綠,帶根者為佳。

    二、香菜的存儲(chǔ)

    保鮮法:

    1、將香菜洗凈,切成適合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷凍室中。用時(shí)取出不用解凍,味道不會(huì)變壞,香菜也不會(huì)壞掉。

    2、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時(shí)間保存香菜。

    3、將香菜裝入保鮮袋,同時(shí)放進(jìn)一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可),再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。

    晾曬法:

    帶根的整株香菜洗凈、理齊,在開水鍋里放少許食鹽,再將香菜根部放進(jìn)鍋中浸燙半分鐘左右,然后把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘,待香菜變綠即取出,晾涼后用細(xì)鐵絲掛在通風(fēng)處陰干,切忌曝曬。3~4天后即干透發(fā)脆,取下切成小段貯存。食用時(shí),用開水泡軟做配料或放入湯內(nèi),都能保持原有的香味。

    香菜的價(jià)格,各地香菜的價(jià)格情況及相關(guān)知識(shí)