色澤鮮亮的香蕉一看就令人食欲大增，但如果香蕉皮上長(zhǎng)了黑斑，即使果肉尚未變質(zhì)，也很令人倒胃口，而在生活中，這種情況又十分常見,本文為大家解說如何保存香蕉。

香蕉怎么保存

1、通風(fēng)陰涼地方放置

自己家里保鮮香蕉的話當(dāng)然要簡(jiǎn)單方便，買回來的香蕉放在通風(fēng)陰涼的地方就行了，切莫放進(jìn)冰箱保存（會(huì)凍傷而發(fā)黑），也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉~

2、用保鮮膜包裹香蕉根莖

香蕉保鮮小妙招：用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長(zhǎng)時(shí)間。

其原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會(huì)加速附近任何水果的成熟進(jìn)程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進(jìn)程，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

如果想讓香蕉保鮮一周，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外，在切開的香蕉根莖部抹點(diǎn)檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。

3、赤霉素保鮮法

在香蕉采收前20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液噴灑一遍，包裝時(shí)再以20｛bf｝多菌錄溶液洗果。經(jīng)實(shí)踐證明，用這種方法保鮮效果較好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

4、過氧化鈣保鮮法

將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內(nèi)，讓它吸濕后緩緩釋放出氧氣，以吸收香蕉排出的乙烯氣體，能使香蕉存放60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉，對(duì)北運(yùn)十分有利。

香蕉保存保鮮禁忌

1、香蕉切莫放入冰箱

像香蕉、芒果等熱帶水果，適合在12℃左右保存，若在12℃以下的環(huán)境中貯存，會(huì)發(fā)黑腐爛。放在室溫陰涼處即可，如果放入冰箱，反而會(huì)讓它們受到冷害，提前變質(zhì)。

2、禁與蘋果放一起

有一點(diǎn)常識(shí)一定要知道，蘋果和香蕉是不能存放一起的，蘋果皮中的乙烯是催熟劑，會(huì)加快香蕉熟爛掉。

香蕉的禁忌

1、體質(zhì)偏寒少吃或不吃

正因?yàn)橄憬缎院?，體質(zhì)偏于虛寒者，最好少吃或不吃。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)等患者。

懷孕期腳腫者，處于產(chǎn)后月子期間者最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后再進(jìn)食。如有寒咳則不應(yīng)吃生香蕉，但可吃蒸熟后的香蕉。

2、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過多者最好不吃

多吃香蕉會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。

香蕉具有清熱、解酒、降血壓的功效，可以補(bǔ)充能量，保護(hù)胃粘膜

3、不宜空腹吃

香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩韵憬稌?huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，不利于身體健康。

4、不宜過量吃

香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。

香蕉的好處：

預(yù)防高血壓、預(yù)防疲勞，延年益壽、防治胃潰瘍、預(yù)防便秘、消炎、為人體補(bǔ)充熱量、防治失眠