鷹嘴豆在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用也較為廣泛，我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)表明它在治療糖尿病、心血管病、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯，還可以有效地治療消化不良引起引起的胃脹氣問(wèn)題。下面我們來(lái)認(rèn)識(shí)下鷹嘴豆的功效與作用吧。

鷹嘴豆的功效

【功效】鷹嘴豆具有潤(rùn)肺、消炎、養(yǎng)顏、強(qiáng)骨、健胃、解毒等功效，特別對(duì)糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯。國(guó)外對(duì)鷹嘴豆的藥用功能研究成果豐富，早在 1956 年就已證明使用鷹嘴豆能成功地治療 70 多種嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良疾病。鷹嘴豆莖、葉、莢上都有腺體，這些腺體的分泌物，在醫(yī)藥上可以醫(yī)治支氣管炎、粘膜炎、霍亂、便秘、痢疾、消化不良、腸胃氣脹、毒蛇咬傷、中暑等疾病，還能降低血液中 的膽固醇含量。

【適應(yīng)癥】補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎填精、溫腎補(bǔ)陽(yáng)，具有潤(rùn)肺、潤(rùn)腸通便、減脂塑身的作用，特別對(duì)糖尿病、心血管、腎虛腎虧、畏寒肢冷、失眠盜汗健忘、腰膝酸軟作用明顯。

【禁忌人群】低血糖患者不宜食用過(guò)多的鷹嘴豆，鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有效地幫之我們保健自己的身體健康，治療一些疾病的困擾，但是也需要食用鷹嘴豆的人群是需要注意的，比如低血糖的人并不適合食用，因?yàn)闀?huì)帶來(lái)不利的影響。

鷹嘴豆的作用

1、使人心情愉悅：鷹嘴豆中含有5-羥色胺，5-羥色胺能讓人體感到舒暢愉快，心情變好。

2、使人長(zhǎng)壽：鷹嘴豆又被譽(yù)為長(zhǎng)壽豆，鷹嘴豆含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和豐富的微量元素鋅，有抗癌長(zhǎng)壽的作用。新疆的壽老人非常多，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)鷹嘴豆中含有能讓人抗衰老的物質(zhì)，如鋅、硒、鈷微量元素。

3、長(zhǎng)高長(zhǎng)智力：鷹嘴豆中含有豐富的微量元素鋅，適合小孩子食用，有利于長(zhǎng)高長(zhǎng)智力。

4、平衡血糖：鷹嘴豆是糖尿病人的福利，鷹嘴豆中含有元素“鉻”，有利于平衡血糖。

5、工業(yè)用途：鷹嘴豆加工后的淀粉，是我國(guó)棉、毛、絲紡織工業(yè)原料上漿、拋光及制作工業(yè)用膠的優(yōu)質(zhì)原料。