贛南臍橙，江西特產(chǎn)。橙紅鮮艷，風(fēng)味濃甜芳香，肉質(zhì)脆嫩、化渣，營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱果中佳品。在全國(guó)橙類評(píng)比中多次名列榜首。我們一起了解一下贛南臍橙吧！

品種形成

贛州森林覆蓋率達(dá)到76.2｛bf｝，這里氣候溫和、雨量充沛、光照充足、晝夜溫差大、無(wú)霜期長(zhǎng)、土壤肥沃，為贛南臍橙的生長(zhǎng)奠定了優(yōu)越的氣候和土壤條件。

1500多年前，柑橘就特別鐘情于贛南這塊肥沃的土地，南北朝劉敬業(yè)在《異苑》中記載:"南康有奚石山，有柑橘、橙、柚。"南康就是今天贛州一帶。至北宋年間，柑、橘、橙、柚等果樹(shù)已經(jīng)蔚然成林。在清朝年間，是下方官員進(jìn)貢給朝廷的水果之一，深得雍正帝喜食。三十多年前，中國(guó)科學(xué)院南方山區(qū)綜合考察隊(duì)在贛南實(shí)地考察一年后得出這樣的結(jié)論:"贛南發(fā)展柑橘氣候得天獨(dú)厚，應(yīng)成為我國(guó)柑橘商品生產(chǎn)重要基地。"時(shí)任中共中央總書(shū)記的的胡耀邦專門(mén)為發(fā)展贛南柑橘產(chǎn)業(yè)作出批示。為此，贛州從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)引種紐賀爾等8個(gè)臍橙品種試種成功，由此拉開(kāi)了贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展波瀾壯闊的歷史進(jìn)程。

一是贛南由于其得天獨(dú)厚的紅壤條件，生產(chǎn)的臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達(dá)74｛bf｝，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含果汁55｛bf｝以上，可溶液性固形物含量14｛bf｝以上，最高可達(dá)16｛bf｝，含糖10.5｛bf｝-12｛bf｝，含酸0.8-0.9｛bf｝，固酸比15-17:1。與美國(guó)臍橙相比，可溶性固形物含量高1-2個(gè)百分點(diǎn)，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1-3個(gè)百分點(diǎn)。由于品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味濃郁，富有香氣，深受歡迎，無(wú)形之中消費(fèi)者把贛南產(chǎn)的臍橙稱為之為贛南臍橙。

二是由于廣大農(nóng)民種植臍橙獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，找到了一條脫貧致富奔小康的好路子。此外，境外客商看好贛南臍橙，進(jìn)一步帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)，為了便于銷售，進(jìn)入大市場(chǎng)，參與國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，自覺(jué)地將本地臍橙起名為"贛南臍橙"。

贛南臍橙年產(chǎn)量達(dá)百萬(wàn)噸，原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一，年產(chǎn)量世界第三、全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。贛南臍橙已被列為全國(guó)十一大優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之一，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，榮獲"中華名果"等榮譽(yù)稱號(hào)。

贛南臍橙作為江西省唯一產(chǎn)品，入圍商務(wù)部、質(zhì)檢總局中歐地理標(biāo)志協(xié)定談判的地理標(biāo)志產(chǎn)品清單。此次系中國(guó)與歐盟在2010年成功開(kāi)展第一批"10 10"地理標(biāo)志產(chǎn)品互相認(rèn)可的基礎(chǔ)上，啟動(dòng)的第二批試點(diǎn)項(xiàng)目，全國(guó)僅12個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品入圍。

栽培要點(diǎn)

果園規(guī)劃與種植技術(shù)編編輯要求土壤土層深厚(60㎝)、肥沃。土壤ph值在5.5-7.0;果園地勢(shì)坡度低于25度。園地規(guī)劃時(shí)，應(yīng)有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建筑設(shè)施。在具體規(guī)劃時(shí)，盡可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。

1、時(shí)間。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。

2、密度。采用株距3m×行距4m的密度進(jìn)行栽植，畝植55-60株。

3、栽植技術(shù)。土挖栽植穴:拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然后壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植;田起壟栽植:8米帶溝（溝寬60-80㎝，深40-60cm）開(kāi)廂，每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）)。栽植時(shí)將苗木的根系適度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹(shù)苗周圍做1m的樹(shù)盤(pán)，用糠殼覆蓋。

土壤管理

應(yīng)搞好深翻擴(kuò)穴、熟化土壤，禁止在園內(nèi)種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。

肥水管理

1、施肥原則：應(yīng)充分滿足血橙對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要，提倡多施有機(jī)肥、合理施用無(wú)機(jī)肥和配方肥料。并根據(jù)葉片分析結(jié)果、果園土壤分析結(jié)果、血橙物候期等指導(dǎo)施肥。

2、施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。采用環(huán)狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。

3、幼樹(shù)施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發(fā)期施肥5-6次，(3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹(shù)單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：(0.4-0.5)：1.0為宜。成年樹(shù)施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔(dān)糞水：保果肥1-2斤磷鉀肥 1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥 1-2斤磷鉀肥；采果肥(基肥)以有機(jī)肥為主，株施50-100斤有機(jī)肥 1-2斤化肥。

4、水分：土壤干旱時(shí)灌水，積水時(shí)排水。

整形修剪

① 原則

因地制宜，因樹(shù)修剪，促抑得當(dāng)，通風(fēng)透光，立體結(jié)果。

② 整形

干高20-40cm，主枝(3-4個(gè)枝)在主干上分布錯(cuò)落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個(gè)。一般在第三主枝形成后，即將類中央干剪除扭向一邊作結(jié)果枝組。

③ 修剪

幼樹(shù)：輕剪為主。選定類中央的延長(zhǎng)枝和各主枝、副主枝延長(zhǎng)枝后，對(duì)其進(jìn)行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向調(diào)節(jié)各主枝之間生長(zhǎng)的平衡。除對(duì)過(guò)密枝群作適當(dāng)疏刪外，內(nèi)膛枝和樹(shù)冠中下部較弱的枝梢一般應(yīng)保留；

初結(jié)果期：繼續(xù)選擇短截處理各級(jí)骨干延長(zhǎng)枝，抹除夏梢，促發(fā)健壯秋梢。秋季對(duì)旺長(zhǎng)樹(shù)采用環(huán)割、斷根、控水等促花措施；

盛果期：及時(shí)回縮結(jié)果枝組，落花結(jié)果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲(chóng)枝。

果實(shí)采收

臍橙果實(shí)的采收是田間工作的結(jié)束和貯運(yùn)的開(kāi)始，是提高臍橙耐貯性和減少腐爛最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。適時(shí)的精采細(xì)收，是提高果品數(shù)量和質(zhì)量的重要保證。

1、適時(shí)采收：臍橙采收時(shí)期的遲早，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、品質(zhì)、樹(shù)勢(shì)及翌年的產(chǎn)量均有影響。過(guò)早采收，內(nèi)含物質(zhì)未達(dá)到最適合的程度，影響品質(zhì)，過(guò)遲采收，成熟的果實(shí)容易脫落，貯運(yùn)中易發(fā)生青、綠霉病。臍橙通常在11月中旬成熟時(shí)采收，應(yīng)根據(jù)品種/氣候條件不同而定。貯藏保鮮果可適當(dāng)提前采收，即果皮著色三分之二、八成成熟、果實(shí)堅(jiān)硬而未變軟時(shí)采收。

2、采收方法：(1)采果人員必須剪平指甲；(2)霜霧天及露水未干和刮風(fēng)時(shí)不能采收；(3)采果時(shí)不能將果實(shí)強(qiáng)拉硬扯，應(yīng)手托果身向上剪；(4)做到一果兩剪，不能傷果皮和果蒂；(5)放果時(shí)必須輕拿、輕放、輕裝、輕卸，不能亂丟亂倒，同時(shí)隨時(shí)將病果、蟲(chóng)果、碰傷果及等外果剔除；(6)裝筐不能太滿，轉(zhuǎn)筐不能倒果；(7)采后果實(shí)不能露天堆放過(guò)夜。

果實(shí)保存

為了延長(zhǎng)臍橙鮮果供應(yīng)時(shí)間，減少腐爛和提高果品質(zhì)量，需要進(jìn)行貯藏保鮮。儲(chǔ)藏時(shí)請(qǐng)注意保存在陰涼、干燥、通風(fēng)處。

果實(shí)采收運(yùn)回后，24小時(shí)內(nèi)隨即用藥保鮮劑處理。

1、藥劑配制

防腐保鮮劑可選用：(1)鮮綠保600~1000倍液；(2)戴挫霉(抑霉唑)1000~1500倍液；(3)百可得500~1000倍液；(4)咪鮮安(撲霉靈)500~1000倍液；(5)綠色南方專用保鮮劑500倍液。以上藥劑另加2.4-D250ppm配制成防腐保鮮藥液。

2、果實(shí)處理

果實(shí)采收后24小時(shí)內(nèi)將果實(shí)在防腐保鮮藥水中浸泡1分鐘，晾干。

3、果實(shí)發(fā)汗(預(yù)貯)

保鮮處理后的果實(shí)要存放在通風(fēng)良好、清潔干凈、已消毒的貯藏庫(kù)中發(fā)汗3~5天至果面無(wú)水珠、果皮稍軟即可。

4、單果包裝

發(fā)汗后的果實(shí)應(yīng)用保鮮薄膜袋或保鮮紙進(jìn)行單果包裝，然后再裝箱、裝筐入庫(kù)貯藏，以減少果實(shí)失重、失水、果皮干枯和青、綠霉病傳染。

贛南臍橙的功效

1、贛南臍橙含有豐富維生素、糖、酸、纖維素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份。常食臍橙，有助于預(yù)防動(dòng)脈血管的硬化，降低膽固醇，分解脂肪，排泄有色金屬和放射性元素及體內(nèi)的結(jié)存物，有利于防止癌癥等疾病，具有促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，恢復(fù)體力，增強(qiáng)體質(zhì)、保護(hù)健康。

2、橙營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各類營(yíng)養(yǎng)成份，據(jù)檢測(cè)，每100ML鮮橙汁含：熱量207焦耳，蛋白質(zhì)0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg維生素C60mg，并富含鈣、鐵、磷等元素。

3、臍橙橙性微涼，味甘、酸 具有生津止渴，開(kāi)胃下氣的功效。主治食欲不振，胸腹脹滿作痛，腹中雷鳴及便溏或腹瀉，果皮供藥用，種子含油30｛bf｝左右。

4、臍橙橙皮制作成香包具有催眠驅(qū)蚊的功效：用平紋細(xì)布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文相信我們大家對(duì)贛南臍橙有了一定的了解，希望對(duì)你有幫助哦。

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