苦蕎茶的功效與作用,低血壓低血糖者不宜飲
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苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。然而苦蕎茶有些什么功效呢?苦蕎茶的作用又有哪些呢?親,您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^
苦蕎茶的功效:
成分:黃酮類、氨基酸、有機(jī)酸類、多肽、蛋白質(zhì)及鎂、硒等微量元素等。
性味:甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng):入脾、胃。
功效:軟化血管,改善微循環(huán),清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
苦蕎茶的作用:
1、增強(qiáng)免疫力:苦蕎茶中富含蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素,這些物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力,延緩機(jī)體衰老,增強(qiáng)抗氧化能力。
2、降血糖:苦蕎茶中含有黃銅類物質(zhì),它能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù),降低血糖和血清膽固醇,改善糖耐量對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用,同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶,因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。
3、保護(hù)肝臟:苦蕎茶中所含的黃酮類物質(zhì)對(duì)急慢性肝炎、肝硬化,脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。
4、幫助減肥:苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng),增強(qiáng)身體代謝功能,從而起到很好的減肥功效。
5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸,這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。
苦蕎茶的注意事項(xiàng):
苦蕎茶的飲用注意:
1、空腹不宜大量飲用苦蕎茶??嗍w茶可以促進(jìn)消化,如空腹大量飲用苦蕎茶會(huì)是饑餓感加重,若是低血糖患者,大量飲用苦蕎茶更是會(huì)出現(xiàn)血糖下降等不適癥狀。
2、有胃病的人不宜過(guò)量飲用苦蕎茶??嗍w在中醫(yī)中講其藥性偏寒,有胃病的人食用過(guò)多會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
3、低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱的病人不宜飲用苦蕎茶??嗍w茶中所含有的蘆丁,具有降血壓、降血糖、降血脂的作用,所以對(duì)于身體本身有這類疾病的人不宜飲用
4、對(duì)苦蕎過(guò)敏者不宜飲用。對(duì)苦蕎過(guò)敏表現(xiàn)有食用苦蕎類食品后出現(xiàn)皮膚搔癢、頭暈、哮喘等。
適用人群
1、肥胖者。
2、經(jīng)常在外用餐的人士。
3、經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士。
4、經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者。
5、飲酒過(guò)量人士。
6、習(xí)慣性便秘者。
7、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士。
8、患有糖尿病的人士。
9、妊娠期的女士。
10、缺乏維生素和微量元素者。
11、需要抗癌防癌者。
12、有胃炎和胃潰瘍病史的人士。
13、小便不利者。
苦蕎茶的知識(shí)擴(kuò)展:
苦蕎茶的喝法:
1、加入熱水沖泡作為茶飲,麥香撲鼻。
2、可當(dāng)零嘴直接食用,香脆可口。
3、取代玉米脆片來(lái)烘焙營(yíng)養(yǎng)豐富的餅干和糕點(diǎn)。
4、撒在熱粥上享用。
5、適當(dāng)摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮,可增加米飯的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6、加入茉莉花或菊花等,調(diào)出花與麥的情調(diào)。
7、做豆?jié){時(shí)加入適量蕎麥茶,豆?jié){非但沒(méi)有腥味,而且口感非常香濃。
8、煮糖水時(shí)加入適量一起煮,口感豐富,而且很香。
苦蕎茶的制作方法:
1、原料精選精選帶殼苦蕎麥,并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè);
2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈;
3、低溫浸泡浸泡時(shí)間3~4小時(shí);
4、表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分,并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分;
5、蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟;
6、炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備,從高到低逐步調(diào)溫,并勻速翻動(dòng)炒干,使苦蕎中水分快速揮發(fā),然后快速升溫;
7、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧,使苦蕎麥表面殼迅速膨脹,致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分離;
8、烘干采用熱風(fēng)烘干設(shè)備,再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮;
9、脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離,除去麥殼,保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁;
10、包裝采用顆粒包裝機(jī)將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。