蝸牛是指腹足綱的陸生所有種類。在西方一般不區(qū)分水生的螺類和陸生的蝸牛，兒漢語中蝸牛只指陸生種類，廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛以取食綠色植物為主，在園藝上取食花卉、蔬菜等，那么蝸牛有什么價值呢？

1、蝸牛具有很高的食用和藥用價值。在進(jìn)行食用時，它富含20多種氨基酸的高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)品。

2、雖然蝸牛的種類很多，但有飼養(yǎng)和食用價值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。

3、蝸牛在傳統(tǒng)中醫(yī)中有清熱消腫、解毒利尿、平喘軟堅等功能，它所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強(qiáng)人體腦細(xì)胞活力，多吃蝸牛能對皮膚和毛發(fā)產(chǎn)生營養(yǎng)美容作用。

以上就是蝸牛的相關(guān)知識了，在農(nóng)業(yè)上它是害蟲，在食物上確有很大的營養(yǎng)價值，可以說在不同的地方有不同的待遇了。