黃瓜是一種日常生活非常普通，甚至是隨處可見(jiàn)的蔬菜，黃瓜的做法也是有很多，可拍可炒可燉湯，但是很多人感到奇怪的是，黃瓜明明就是翠綠翠綠的，為何叫黃瓜呢？黃瓜為什么叫黃瓜呢？

1、黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝時(shí)張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的。當(dāng)時(shí)來(lái)自于外邦的東西前面大抵是要加個(gè)胡字，也就有了這個(gè)名字。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國(guó)登基做皇帝后，對(duì)稱呼羯族人為“胡人”大為惱火，便禁止使用“胡”字。所以胡瓜就更名為黃瓜了。

2、其實(shí)真正成熟的黃瓜外皮呈黃色，籽也是黃色的，但口感較差。人們?cè)谠耘噙^(guò)程中發(fā)現(xiàn)黃瓜生吃更清脆可口，所以就在未成熟的時(shí)候摘下來(lái)食用。久而久之，人們就以為綠色的黃瓜就是成熟的黃瓜了。

3、黃瓜這個(gè)名字能流傳下來(lái)的另一個(gè)原因，是因?yàn)楣湃水?dāng)時(shí)并不知道鮮嫩的黃瓜最好吃，而是象其它的瓜類一樣，等到其黃熟后才會(huì)采摘下來(lái)食用。后來(lái)才知道，碧綠鮮嫩的黃瓜才是最好吃的。

其實(shí)不管黃瓜的名字由來(lái)如何，總之黃瓜給我們帶來(lái)了很多的好處，而且黃瓜的好處不勝枚舉，一身都是寶。甚至我們的生活中已經(jīng)離不開黃瓜了。