有些農(nóng)民朋友已從城里回到鄉(xiāng)村，想著在老家搞養(yǎng)殖或者種植賺些錢，大家都知道農(nóng)村山上有很多食用菌，在餐桌上也是美味佳肴，很多人愛吃這些菜。因此，在農(nóng)村種植食用菌也是不錯的項目，那么種植哪些食用菌效益高？

1、香菇：香菇大家都比較熟悉，不僅美味，而且營養(yǎng)價值高，最主要是對高血脂高血壓和一些心腦血管疾病能起到很好的預(yù)防和治療作用。目前已經(jīng)掌握照顧的培育技術(shù)，很多貧困山區(qū)在政府的支持下正在大力發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。

2、木耳：木耳也是日常美食中不可或缺的食材，營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟效益也不錯，很多地區(qū)也在大力人工種植。

3、平菇：平菇產(chǎn)量較高，也能帶來不錯的經(jīng)濟效益。而且相對于其他食用菌更容易制作些。條件要求相對較低。市場前景也很好。

4、金針菇：吃火鍋的時候必須得來一盤金針菇，燒烤的時候烤金針菇能讓人很是回味。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，種植技術(shù)也較為成熟，經(jīng)濟效益客觀。

5、猴頭菇：目前也開始大規(guī)模的人工種植，經(jīng)濟效益較高。尤其適合貧困山區(qū)進行大規(guī)模大鵬種植。政府幫忙尋找銷路，和提供技術(shù)支持。

6、羊肚菌：這個可能很多人沒見過，是因為大都是野生的，而且產(chǎn)量較低，目前在河南省西部山區(qū)已經(jīng)開始人工種植，價格較高，種植技術(shù)逐步成熟后將會大量人工種植。

如今很多餐桌上都會出現(xiàn)各種食用菌，味道也很是美味，食用菌的市場需求量也在不斷增加，所以農(nóng)民在老家種植食用菌前景也是不錯的，另外效益也高，想搞種植的朋友趕緊行動吧！