葛根是一種豆科植物野葛的干燥根，不僅僅口感甘甜，而且還具有藥用價值，因此也深受眾多朋友的喜愛，不過很多網(wǎng)友并不知道葛根什么時候可以采挖，那么對于不知道的網(wǎng)友們，下面我們來了解一下吧。

1、葛根秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，干燥。

2、葛根甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。

3、常用于表證發(fā)熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

以上就是對于葛根采挖時間的介紹和作用，要是網(wǎng)友們有以上癥狀的話，不妨食用一下葛根。