近年來，香草的價格在不斷上漲，因為人工種植不多，而在市場上的應(yīng)用很廣泛。除了作為香料運用外，還作為盆栽種植，那冬季適合種植香草嗎？

1、大家都知道，香草對于夏天悶熱、潮濕的環(huán)境通常是敏感一些。特別是在高溫高濕的的惡劣環(huán)境很容易出現(xiàn)曬傷、枯死的現(xiàn)象。如果冬季開始栽種香草的話就會要經(jīng)歷冬季和春季，根系和植株有一定的休眠時間，就會有比較強的抗性，和越夏的時期比起來，抵抗力還要好一些，所以生命力要持久一些。

2、所以華南地區(qū)夏季濕熱的環(huán)境是不利于香草的生長。對于三北地區(qū)，香草生長速度要慢很多，在這一時間內(nèi)根系在慢慢的伸展，只要等到春天氣溫回暖，陽光出來的時候，香草就會不斷向上生長。

3、華中、華東地區(qū)冬季養(yǎng)的香草生長速度雖然不快，但是芳香會比較集中，冬季的香草味道和其他季節(jié)比起來要更濃郁一些，植株看起來也要緊湊。冬季管理起來對于澆水、施肥、修剪等要求要少一些，打理起來更容易，可以節(jié)省很多時間。此外，冬季的氣溫比較低，不利于病菌的繁殖生長，所以病蟲害也是比較少的。

香草的別名叫藥草，主要生長于歐洲東部和臺灣潮濕地區(qū)。早在我國五千多年前就有運用香草來制作香薰、入藥、凈化空氣的記載。