魚(yú)腥草葉子能吃嗎?
洪杰醬
魚(yú)腥草,因?yàn)椴萦袧庥舻聂~(yú)腥味而得名,也叫蕺菜、狗貼耳、折耳根等,冬春交際時(shí)其剛吐嫩芽,味道最佳。它被稱為"植物抗生素",能夠清熱、消炎、抗病毒。我們常吃的魚(yú)腥草是吃根,那么魚(yú)腥草的葉子可以吃嗎?
1、魚(yú)腥草葉子能吃。不僅能吃而且還特別有營(yíng)養(yǎng),只是葉子比較老硬,味道確實(shí)是不太好。
2、魚(yú)腥草葉子的做法很多,比如涼拌,只需要準(zhǔn)備魚(yú)腥草500克,鹽10克,干辣椒50克,白糖20克,雞精10克,醋40克,醬油20克,香油5克即可。
3、魚(yú)腥葉子也可以曬干之后泡水喝,這樣也有清熱的效果。
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