葡萄白腐病俗稱水爛或穗爛，主要為害果穗(包括穗軸、果梗及果粒)，也能為害枝蔓及葉片。是我國葡萄產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生的一種主要病害。那么怎樣辨認(rèn)葡萄白腐?。?/p>

1、果穗發(fā)病。常引起大量果穗腐爛，靠近地面的果穗容易發(fā)病，受害果穗一般為水浸狀、淡褐色、不規(guī)則的病斑，呈腐爛狀，發(fā)病1周后，果面密生一層灰白色的小粒點，病部漸漸失水干縮并向果粒蔓延，果蒂部分先變?yōu)榈稚笾饾u擴(kuò)大呈軟腐狀，以后全粒變褐腐爛，但果粒形狀不變，穗軸及果梗常干枯縊縮，嚴(yán)重時引起全穗腐爛；掛在樹上的病果逐漸皺縮、干枯成為有明顯棱角的僵果。果實在上漿前發(fā)病，病果糖分很低，易失水干枯，深褐色的僵果往往掛在樹上長久不落，易與房枯病相混淆；上漿后感病，病果不易干枯，受震動時，果粒甚至全穗極易脫落。

2、枝蔓發(fā)病。在受損傷的地方、新梢摘心處及采后的穗柄著生處，特別是從土壤中萌發(fā)出的萌蘗枝最易發(fā)病。初發(fā)病時，病斑初呈淡黃色水浸狀，邊緣深褐色，隨著枝蔓的生長，病斑也向上下兩端擴(kuò)展，變褐、凹陷，表面密生灰白色小粒點。隨后表皮變褐、翹起、病部皮層與木質(zhì)部分離，?？v裂成亂麻狀。當(dāng)病蔓環(huán)繞枝蔓一周時，中部縊縮，有時在病斑的上端病健交界處由于養(yǎng)分輸送受阻往往變粗或呈瘤狀。

3、葉片發(fā)病。多在葉緣、葉片尖端或破損處發(fā)生，初呈淡褐色，水浸狀病斑，逐漸向葉片中部蔓延，并形成不明顯的同心輪紋，干枯后病斑極易破碎。天氣潮濕時形成白色小點(分生孢子器)，多分布在葉脈附近。

該病最主要的特點是：在潮濕的情況下，為害部位有一種特殊的霉?fàn)€味。