如今在瓜果蔬菜的種植中使用農(nóng)藥已經(jīng)成為一件十分普遍的事情了，但隨之也導(dǎo)致了嚴(yán)重的環(huán)境污染以及生態(tài)破壞等問題，而對我們?nèi)祟惐旧碛绊憞?yán)重的便是農(nóng)藥殘留，畢竟不管是什么掛果蔬菜最后都是要為人們所食用的，那么有沒有什么辦法能夠去除瓜果蔬菜中的農(nóng)藥殘留呢？

1、鹽水浸泡法：先用清水將水果洗2-3次，然后排入淡鹽水中浸泡半小時，再用清水沖洗以清除殘附的農(nóng)藥。如：葡萄、草莓、桃等。

2、堿水浸泡法：將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中15分鐘，然后用清水沖洗干凈?；蛘咴谒蟹湃胄√K打也可。

3、日照消毒法：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農(nóng)藥的殘留量會減少60％。方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右。

4、儲存保管法：農(nóng)藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質(zhì)。所以對一些易于保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農(nóng)藥殘留量。

此外在食用瓜果蔬菜時，最好是先削皮后進(jìn)行食用，也可以多次用清水清洗，或是在熱水中浸泡，這些都是可以減少農(nóng)藥殘留的。