姜黃又叫郁金、寶鼎香、毫命、黃姜、黃絲等，是姜科姜黃屬植物，它的塊根很粗壯，看起來和生姜類似，有的人以為它就是生姜，其實不是的。那么，姜黃是什么？

1、姜黃是姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1-1.5米，根莖為橢圓形或圓柱狀，顏色為橙黃色；葉子為長圓形或橢圓形，顏色為綠色；花期8月，苞片卵形或長圓形、淡綠色，花萼白色，花冠淡黃色；根粗壯，末端膨大呈塊根。

2、姜黃是一種分布較廣的植物，產(chǎn)自中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏、四川、貴州等省區(qū)，東亞及東南亞廣泛栽培；喜溫暖濕潤、陽光充足、雨量充沛的環(huán)境，怕嚴(yán)寒霜凍、干旱積水，一般于冬季莖葉枯萎時采挖。

3、姜黃是一種中藥，用藥部位為它的干燥根莖，呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲；表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)；斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤；炮制成藥材為不規(guī)則或類圓形的厚片。

4、姜黃可以煎湯內(nèi)服，或是入丸、散，也可以研末外敷；具有行氣破瘀、通經(jīng)止痛的功效，主治胸脅刺痛、胸痹心痛、肩臂痹痛、風(fēng)濕肩臂疼痛、產(chǎn)后瘀停腹痛、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、癥瘕、跌打損傷等癥；要注意，血虛無氣滯血瘀者慎用，孕婦忌用。

姜黃是姜科、姜黃屬多年生草本植物的粗壯塊根，花期8月，苞片淡綠色，花冠淡黃色，唇瓣淡黃色、中部深黃。