河鲀魚泛指硬骨魚綱、鲀形目、鲀科的各魚類。其肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，是一種名貴的高檔水產(chǎn)品，被譽為“菜肴之冠”，但其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒，處理不當(dāng)或誤食，輕者中毒，重者喪命，那么河豚品種有哪些？

1、蟲紋東方鲀河豚魚，鑒別特征：背腹面均光滑無回棘，體背面灰褐色，具蟲紋狀白色花紋，胸斑小，其周圍白色花斑狀，體側(cè)下方具一黃色縱帶。全長30厘米左右，小型種。

2、橫紋東方鲀河豚魚，鑒別特征：背腹及體側(cè)密布細(xì)小棘，體背深褐色，具多條細(xì)淺色橫帶，體側(cè)下方具一黃色縱帶。全長25厘米，中小型種。

3、鉛點東方鲀河豚魚：鑒別特征：背腹面均具弱小棘，體背黃褐色，具淺色小斑點，5-6條深褐色橫帶，體側(cè)下方具一條黃色縱帶。全長25厘米，小型種。

4、月腹刺鲀河豚魚，鑒別特征：全背部及腹部面具強小棘，體背褐綠色，尾鰭灰褐色或黃色，月牙形。全長達(dá)50厘米，中型種。

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